Steak fajitas нь угсрахад хялбар бөгөөд хурдан юм. Махны хорыг шөнийн цагаар хооллох нь зөөлөн, амттай болгодог. Энэ бол үйлчлэх хөгжилтэй хоол юм. Учир нь хүн бүр өөрийн сонголтоо ашиглан өөрсдөө хийж болно.
Мексикийн үдээсний стекээс гаралтай Fajitas нь Мексикийн фермийн бүтээсэн бөгөөд энэ гурилыг гурилан талхаар орлуулж, гараас нь иддэг байв. Хэдийгээр банзал нь стейкээр хийсэн боловч одоо сам хорхой, хавч нь портобелло мөөг хүртэл бүх зүйлээр хийгдсэн.
Юу хэрэгтэй байна
- Fajita Marinade-ийн хувьд:
- 3 халбага ургамлын тос
- 1 цайны халбаган сарнай шохойн амт
- 1 халбага цэвэр шохойн шүүс
- 1 халбага Worcestershire sauce
- 1 сармис сармис (татсан)
- 1 халбага шоколад эсвэл тогтмол улаан чинжүү нунтаг
- 1/2 халбага давс
- Fajita Filling-ийн хувьд:
- 1
- үхрийн махан жигнэмэг (ойролцоогоор 1 1/2 фунт)
- 3 төрлийн хонхны чинжүү (улаан, ногоон, шар өнгийн холимог, үржиж, 12 шаантаг болгон хуваасан)
- 1 том Vidalia эсвэл бусад
- амтат сонгино , 16 шаантаг болгон хуваасан
- 12 (8 инч)
- гурилын тортилла , тугалган боодол
- 1 1/2 аяга хэрчиж шанцайны ургамал
- 3 боловсруулсан дунд Haas
- Афрод (хоёр талд нь хальсалж, нимгэн зүслэгт хуваасан)
- 1 аяга савтай salsa
- 6
- scallions (цагаан ба цайвар ногоон эд анги, хэрчсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Marinade хийх: 1 галлон цахилгаан товч цоожтой хүнсний уутанд хийж тос, шохойн амт, шохойн шүүс, Worcestershire сумс, сармис, улаан лоолийн нунтаг, давс, чинжүү холино. Зүлгүүрийн стикийг нэмнэ. Багийн уутыг агаарт тулж, цув руугаа эргүүлээрэй. Хамгийн багадаа 1 цаг, 24 цаг хүртэл хөргөө.
2. Дунд зэргийн өндөр дулаан дээр том иштэй тосыг халаана. Нилээд амтат чинжүү, сонгино нэмж, хоол хийх, ихэвчлэн тендер хүртэл ойролцоогоор 6 минут хутгана.
3. зуухыг 350 ° F-д урьдчилан халаа. Тортиланы зар сурталчилгаагаар хөнгөн цагаан тугалган цаасаар сайтар боож өгнө. 8-10 минутын турш халааж зууханд хийнэ. Зуухыг унтрааж, хэрэглэхэд бэлэн болтол зууханд хатаана.
4. Дундаж өндөрт хийн махыг халааж , дунд зэргийн халуун нүүрсээр галладаг галыг бэлтгэнэ. Махны термометрийг 145 ° F, дунд, 160 ° F, 170 ° F-ийн уншилттай байх ёстой. Өөрөөр, broiler урьдчилан халааж болно. Сахианд тавагны тавиур дээр тавь. Хоолны эх үүсвэрээс 4-5 минутын турш тал бүрт 5 минутын турш дунд ховор, дунджаар 7 минутын турш талхлана.
5. Самнасан махыг тавган дээр тавина. 5 минутын турш тайвшруулна. Нилээд амтат чинжvv, сонгиног дахин чангаруул. Үр тариа тариагаараа стиксийг хэрчиж зүснэ. Тортилелийн төвд хэдэн ширхэг махыг байрлуул. Нилээд амтат чинжүү, сонгино, салат, сальс, сальс, үржгээ, цөцгий , цилант. Гараа сунгаад идэж болно.
Recipe Notes
• Махны дараа чанасан бол хэдэн минутын турш амрах хэрэгтэй. Тарианы гадаргууг нарийн зурвас болгон хувааж хийнэ.
• fajitas-г боохын өмнө үргэлжлүүлэн өргөж ав. Халаах процесс нь тортилла зөөлөн бөгөөд тендер болно. Энэ нь амт болон амтыг нэмэгдүүлнэ. Тортиланыг халаахад хялбар байдаг - та зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 788 |
| Нийт өөх | 42 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 23 гр |
| Холестерол | 101 мг |
| Натри | 629 мг |
| Нүүрс ус | 58 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 47 гр |