Mutter (вандуй гэсэн утгатай) Paneer (хагас хатуу гэр бүлийн бяслаг) нь Энэтхэгийн зоогийн газарт хамгийн олон удаа захиалсан цагаан хоол юм. Талх тогооч ( зуслангийн бяслаг ) -ын хөнгөн зууш, энэ вандуйнууд нь энэ карри амттай улаан лоолийн амтат соустай гэрлээрэй! Mutter Paneer нь цагаан хоолтон бус хоолонд маш сайн хоол юм. Үүнийг Чапа, Парата, Наана, эсвэл Басмати будаагаар орлуулна. Үндсэндээ өөрийн гэртээ хийж, үйлчилдэг бөгөөд олон түмэнд тааламжтай боллоо!
Юу хэрэгтэй байна
- 500 градус
- 200 грамм жинтэй
- 2 том сонгино, хэсэг болгон хуваасан
- Дунд зэргийн хэмжээтэй улаан лооль нь дөрөв дэх хэсэгт хуваагдана
- 1 tbsp цагаан гаа оо
- 2 tbsp сармис оо
- 2 tsps кориантын нунтаг
- 1 tsp cumin нунтаг
- 2 tsps garam masala
- 1/2 tsp
- turmeric нунтаг
- 2 ногоон chillies нарийн жижиглэсэн
- Ногооны / canola / наранцэцгийн хоол хийх газрын тосны 6 tbsp
- 1, 1/2 аяга халуун ус
- Давстай амт
- Өтгөрүүлсэн / давхар / хүнд тос 3 tbsp
- 1/3 аяга шинэхэн кориандарыг чимэн гоёг навчаар чимэглэсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хүнсний процессор дээр нарийн сонгино сонгино. Түр зогсоох.
- Дараа нь нарийн ширхэгтэй зуурмаг руу улаан лооль хийж, цааш нь холдуул.
- Дулаан 2-3 tbsps хүнсний ногооны / canola / наранцэцгийн хоол хийх тос гүн гүнзгий саванд хийж, зөөлөн алтан хүртэл paneer квадрат хутгана. Алтан гарвал цаасан алчуур дээр аваад арилга.
- Нэг саванд хүнсний ногооны / canola / наранцэцгийн тос, үлдсэн 2-3 tbsps халааж, сонгино оо нэмнэ. Ферийг цайвар бор болгоно. Түр зуур шатаахаас зайлсхийхийн тулд та байнга өдөөх хэрэгтэй. Мөн карри нь гашуун болж, каррыг эвддэг тул хуурч болохгүй. Үүнийг хийх өөр нэг бэрхшээлгүй бол сонгиноыг сайн хутгаж, дараа нь цайвар алт хүртэл цайруулж, хоол боловсруулах процессороор нунтаглана.
- Сонгиног зуурмагийг шарсан байхад улаан лоолийн зуурмаг, цагаан гаа, сармис зуурмагийг нэмж 2 минутын турш тарина.
- Дараа нь кориант, cumin, turmeric, garam masala нунтаг, нилээд жижиглэсэн ногоон чинжүү , нухаш зэргийг нэмж, хоол хийх тосыг masala (амтлагч холимог) -аас салгах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.
- Одоо 2-3 минутын турш вандуйнуудыг Масала болон хуурч нэмнэ.
- Дараа нь өмнө нь шарсан тогооч, халуун ус, давс амтыг нь нэмээд халааж, чанаж амтыг нь хүртэл чанаж болгоно.
- Чанга сумыг хүсэж байгаа шигээ шиг халаагаад тосыг хутгана.
- Корнандра навчтай хольж, үйлчилнэ.
- Mutter Paneer нь Chapati , Paratha , Naan болон Jeera Rice нартай их амттай байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 201 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 37 мг |
| Натри | 143 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 14 гр |