Cornish хоол болон ундаагаар танилцуулах

01-ийн 12

Cornish хоол болон ундаагаар танилцуулах

Корвульолл нь Их Британи улсын баруун өмнөд хэсэгт байрладаг, Газрын Төгсгөлийн туйл дээр зогсож, тэнгис рүү харахад дараагийн газар нь Америк гэж төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Тус муж нь Лондоноос хол зайд оршдог бөгөөд Тамар голын дэргэдэх хамгийн ойр хөрш болох Девоноос салан тусгаарлажээ. Корвульлд нь Их Британий бусад газраас илүү дулаахан бөгөөд энэ нь хаврын улиралд толгойн эхлэл, зуны урт, өөр бусад газар амархан хооллодоггүй хоол хүнс юм.

Корвульлд нь Их Британийн баруун өмнөд хэсэгт байрлах. Газрын хожмын төгсгөлд (одоогийн парк) зогсоод, далай руу харцгаая, дараагийн газар бол АНУ юм.

Тус муж нь Лондоноос хол зайд оршдог бөгөөд Тамар голын дэргэдэх хамгийн ойр хөрш болох Девоноос салан тусгаарлажээ. Корвульлд нь Их Британий бусад газраас илүү дулаахан байдаг бөгөөд энэ нь хаврын эхэн үеэс эхэлж, зун урт, амархан хооллодоггүй хоол хүнс юм.

Өнгөрсөн болон одоогийн аж үйлдвэрүүд нь мужийн хамгийн алдартай хоолонд нөлөөлж, хамгийн алдартай нь Корниш Пастл юм. Тин олборлолт нь гол салбаруудын нэг байсан. Өдрийн хоолон дээр гадаргуу дээр буцаж ирэх боломжгүй байсан Корнигийн цагаан тугалга олборлогчид нь хоол идэх дуртай, идэх, идэх, үдийн хоол идэх дуртай байв.

Загас агнуур нь томоохон аж үйлдвэр хэвээр байгаа бөгөөд Корвульлд хоёр урт урттай, Атлантын далай дээр, нөгөө нь 326 миль эргийн англи суваг юм. Загасчлах нь үргэлж Корнишийн амьдралд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн; Энэ салбар нь орон нутгийн эдийн засагт олон мянган ажлын байр, сая сая фунтыг өгдөг. Эдгээр эрэг орчмоор загас, далайн хавч, хавч, нялцгай биетэн, амтат жанжин, төмрийн дарвуулт, жийргэвч, далайн бөмбөр гэх мэт олон төрлийн загас, далайн хоол байдаг. Өдөр бүр 40 төрөл зүйл ургаж байна.

Хөдөө аж ахуй, цагаан идээний аж ахуй нь Кордвол дахь үйлдвэрлэсэн зарим бяслагыг харахад мужийн чухал салбарууд бөгөөд алдартай самрын тос гэрчилнэ.

02-ийн 12

Cornish Cream Tea

Сандал , саатал, гүзээлзгэнэтэй тос, цай - амттай Cornish Cream Tea .

Cornish Cloth Cream нь мужааны айлчлал, шинэ scones, зузаан саатал болон Cornish Clotted Cream-ийн нэгдэл дээр хийх ёстой зүйл юм . Твиттер дээр хүнсний найзуудтай холбоотой зарим тусламжийн ачаар хэд хэдэн газрыг санал болгосон (энд хаана хамгийн сайн байж болохыг хэдэн зуун газар нь мэддэг бололтой) ба Тверотне дахь Зорчигчдын Цөөрөм дээр Их Британид цорын ганц газар болох Терготаннын эзэмшдэг. Цай өсч байна.

Гэрийнхэн нь яг л дээвэртэй дээвэр, жижигхэн цонхоор төсөөлж байгаатай адил юм. Теготнаны цай (бид сонгодог хольцыг ууж) маш амттай, скронууд нь хөнгөн, сэвсгэр байдаг. Цөцгийн тосоор үйлчилдэг саатал нь гүзээлзгэнэ байх боловч энэ нь Кордулын энэ хэсэгт ургадаг Корни чавхдасын төрөл бүрийн хөгшин Kea Plums- уудаас хийсэн чанамал юм. Мөн цөцгий тосыг онцгой болгодог өвөрмөц царцдас бүхий тос, амттай, зузаан, шар өнгөтэй. Энэхүү тосыг Родда, магадгүй хамгийн алдартай тос үйлдвэрлэгч хийсэн.

03 - 12

Cornish Clotted Cream

Clotted cream нь гадаргуу дээр өвөрмөц царцдас бүхий торгомсог шар тос юм.

Clotted cream нь урьдчилан бэлтгээгүй үхрийн сүүний халаагуур эсвэл бүрэн тос сүүгээр хийгээд дараа нь гүехэн тавган дээр үлдсэн хэсэг нь тосыг гадаргуу дээр нэмж, "нурж" болдог.

Clotted cream нь цөцгийн тосны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд цөцгийн тосоор үйлчилдэг.

04 - 12

Шар айрагны халуун шавар

05 - 12

Корнишийн наймалж өмсөх

Шинэ наймалж бол энэ гайхамшигтай хоол юм.

Миний худалдан авсан том хавч нь аль хэдийн загасчинд хоол хийж байсан бөгөөд хэрвээ та жаахан амттай бол энэ нь худалдан авах хамгийн сайн арга юм. Хоолны дараа наймалж бэлтгэх нь маш хялбар байдаг.

• Хавчийг нуруун дээрээ том хагалах тавцан дээр сүүлний хонх, хөл, хумсаа аваарай. Шинэ хавчтай бол энэ нь маш хялбар байх ёстой.
• Бүрхүүл, тогоо, хутганы хооронд хутганы хутга эсвэл том хутгыг түргэн түлхэх хэрэгтэй.
• Дотор нь "үхсэн хүний ​​хуруу" -г (хар цагаан гонзгой залгаас) харах болно. Дараа нь гэдэс дотрыг хагалж, хатуу мембраныг зайлуулна.
• Нэг халбага ашиглан хүрэн махыг гаргаж аваад, жижиг саванд хийгээд сэрээтэй зөөлөн хутга хийнэ.
• Ямар ч цагаан махыг авч хаяхын тулд та бүхнийг олохын тулд торууд болон хэвлийд нь булж байх хэрэгтэй болно. Нэг талдаа бай.
• Хөл, сарвуу тус бүрийг цавчин, бүх махыг сонгоно. Махыг шалгаж үзсэний дараа бүрхүүлийн зүсэгч байхгүй эсэхийг шалгана.
• Бүрхүүл болон цагаан махыг тал бүрээс нь харвал бор махыг төв рүү буцаана. Майонез, хүрэн талх, нимбэгний шаантаг, тааламжтай бол жижигхэн жижиглэсэн яншуйгаар үйлчил.

06-ийн 12

Cornish Crab Сэндвич

12 дугаар сарын 07

Cornish Sardines гэх мэт Scrowlers

Scrowlers бол Кавишийн төмрийн торгоны уламжлалт нэр юм. Энэ нь цэвэрлэж, цэвэрлэж, талбайнуудад талх, талх, чанаж, чанаж иддэг.

Энд sardines дээр дээр дурдсан шиг чанаж, талх, шарсан талх дээр халуун, шинэхэн үйлчилгээ үзүүлдэг. Энгийн, хурдан, амттай.

Cornish sardines нь газар зүйн тодорхой бүс нутагт үйлдвэрлэсэн, боловсруулсан эсвэл боловсруулсан PGI статустай, тухайн нутаг дэвсгэрээс хамаарах онцлог шинж чанаруудтай. Загасыг дуудахын тулд Корниш Сардин гэдэг нь Корнишийн эрэг орчмын газраас 6 миль зайд баригдах ёстой бөгөөд Кордвалд байрлах ба Корвульлд анх боловсруулсан (дүүргэсэн, тамхи татсан, хөлдөөсөн гэх мэт) эсвэл 10 кг-аас бага хайрцагтай, - П Pilchard Works, Penzance, Cornwall-ын Ник Хауэлийн мэдээлэл.

Корниш Сардин нь тослог загас бөгөөд Омега-3-тэй баялаг байдаг.

Бусад үелзлэлүүд нь Scrow (l), эр бэлгийн эс, завхайрах, хавчуурга (l), гүйлгээ орно.

08-ийн 12

Корвульлдод ундаа ууна

Корнвульлд хоол хүнс байдаггүй.

Кордволлерын дэргэд тарвага, микробугерууд, усан үзмийн тариалан, Их Британид цорын ганц цай байдаг.

09 - ийн 12

Cornish Saffron Cake

Шар, зөөлөн, амттай - Cornish Saffron Cake

Гүргэмийн бялуу жороор нь талхнаас арай илүү талх юм. Онцгой, шар өнгөтэй бялууг мужийн дэргэдээс олж мэднэ. Мэдээж хэрэг, нарийн боовны тос.

Сафрон нь 19-р зууны сүүлч хүртэл Борегийн ойролцоох Корпоруст ургадаг байсан бөгөөд Корниш нь бялуугаар дамжин тэднийг хайрладаг байв.

10 - ын 12

Шарж, тамхи татдаг хошуу

Би Bodmin-ийн ойролцоох St Kew Inn-д энэ гайхалтай хоолыг оролдсон.

Шарж болон тамхи татдаг гахайн жор

12 хүний ​​12

Английн зөвхөн гэрийн тариалсан цай - Терротанн

Энэ нь надад гэнэтийн бэлэг байсан боловч бид үнэндээ Англид цай ургуулдаг. Энэ нь зөвхөн нэг газар л байдаг бөгөөд энэ нь Кордвол дахь Теготнаны газар дээр байдаг.

12-ийн 12

Cornish Pasties

Корнволоос гаралтай хамгийн алдартай хоол болох Корниш Пасти дэлхий даяар алдаршиж, хайртай.

Cornish Pasty Recipe

Корнишийн талхыг хэрхэн хийх тухай видео