Үзэсгэлэнт болон шанцайтай латин америк маягийн будаа курс нь Өмнөд Америк даяар маш их дуртай. Ихэвчлэн амтат чинжүүтэй шанцайтай амттай, шанцайтай цацаж, цагаан будааны курс нь бага зэрэг тэвчээр шаарддаг, маш их хутгалддаг, гэхдээ энэ нь хүчин чармайлтын үнэ цэнэтэй юм.
Зарим хүмүүс цагаан будааны курс дулаахан дуртай байдаг ч Латин Америкт хүйтэн байдаг. Үндсэн хувилбараас хамааран кокос, наргил мод, амтат гуа, улбар шар хальс, амтат сүү, кофег, цагаан будааны оронд эрдэнэ шишээр хийсэн . Перу улсад arroz con leche нь ихэвчлэн mazamorra morada , ягаан эрдэнэ шишийн хийсэн амталсан курсоор үйлчилдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга үзэм
- 1/3 аяга чип эсвэл pisco
- 1/2 аяга будаа
- 1 аяга ус
- 1 1/2 аяга бүх сүү
- 1/2 халбага давс
- 1 шанцай мод
- 4 ширхэг бүх хумс
- 1 сүүг ууршуулж болно
- 2/3 аяга сахар
- 1 халбага ваниль
- 1 халбага шанцай
Үүнийг хэрхэн хийх
- Румынд хэдэн цагийн турш (эсвэл нэг хоносон) соусыг үзээрэй.
- Будаа, ус, сүү, шанцай, хумс, давс нэмээд саванд хийнэ. Будаа бүрэн чангалж, шингэн нь ихэвчлэн шингээнэ.
- Шанцай мод ба хумсыг зайлуул. Ууршуулсан сүү, элсэн чихэр нэмээд бага зуурт буцалгаад үргэлжлүүлэн хутгана (20-30 минут орчим) холимог өтгөрнө. Сарнай савыг зайлж (шаардлагатай бол нөөшлуулагч амтлагч) ба тэдгээрийг будааны хольц руу хутгана. Хэдэн минутын турш тогооч.
- Дулаанаас хальж, хүссэн нөхцөлд сэрүүн аргаар хутгана. Таван минутын турш цагаан будааг хөргөж, ваниланд хутгана.
- Шанцайтай цацаж, өрөөний температурт хүйтэн үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 331 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 21 мг |
| Натри | 89 мг |
| Нүүрс ус | 57 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 7 гр |