Хүн бүхэн соффлугийн талаар санаа зовох шиг санагдах боловч таны төсөөлж байснаар тийм ч хэцүү биш юм. Энэхүү амттай амтат төмсний жороор хийсэн жор нь амттай, гоёмсог талх, амттай хоол хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Гоймон, сонгино, сармис, мөн Gruyere-ийн өгөөмөр ачаар түрэмгий найрлагатай, энэ soufflé нь уламжлалт, амттай амтат төмсний жор дээр гэнэтийн тохруу юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 халбага нэмэх нь 2 хоолны халбагын тосыг хувааж, хувааж
- Parmesan бяслагтай 3 халбага
- ½ аяга нилээд жижиглэсэн цагаан сонгино
- 1 сармис сармис, нилээд жижиглэсэн
- 1 аяга
- амтат төмсний нухаш
- 1 халбага бүх төрлийн гурил
- ½ халбага давс
- 1/2 аяга бүх сүү
- ½ халбага хатаасан ганди
- 1/8 халбага хар чинжүү
- Gruyere бяслагыг хэрчиж ¾ аяга
- Тусгаарласан 3 өндөг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зөөлөн цөцгийн тос 1/2 хоолны халбагатай том совофле эсвэл гүн Casserole тавагны дотор талыг нь Brush. Parmesan бяслагтай тэгшхэн гадаргууг сайтар хутган таваг тавина.
- 375 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаа.
- Дунд зэргийн дулаанаар том саванд сонгино, сармисыг тунгалаг болон тендерийг эргүүлэх хүртэл үлдсэн цөцгийн тосыг авна. Сонгиног шатаахгүйн тулд анхаарах хэрэгтэй. Сонгино, сармисыг сонгон гурил, давс нэмнэ. 30 секундын турш байнга зуурч гурилыг асаа.
- Сүүг нэмээд гуриланд нэмээд үргэлжлүүлэн, 4 минутын турш холино. Хоолны энэ хэсгийг souffle-ийн амжилтанд чухал ач холбогдолтой тул үүнийг яарах хэрэггүй.
- Нэмэлт амтат төмсний нухаш, хатаасан ганди, хар чинжүү нэмж, дунд зэргийн дулаан дээр 1 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. Дулаанаас халааж, Gruyere бяслаганд хутгана.
- Даршилсан халуун амтат төмсний холимог ½ аягыг сайтар хольж, чихэрлэг төмс рүү буцааж өндөгний шар хольц нэмнэ. Дахин хэлэхэд энэ хэсгийг яарах хэрэггүй.
- Хатуу оргилууд үүсэх хүртэл өндөр хурдтай өндөгний цагаануудыг бүү цохино. Цагаан өндөгний гуравны нэгийг чихэрлэг төмс рүү хийж, дараа нь холимог руу үлдсэн өндөгний цагааноор будна.
- Бэлтгэсэн аяганд бэлэн холимог хийж, 30 минут махыг урьдчилан шараад, амтат төмсний соффлэ хүртэл чанаж иднэ. Soufflé даруй үйлчилнэ. Энэ нь зуухнаас хэдхэн минутын зайд гарахгүй. Шүүлтүүрийг зуухнаас салгахаас өмнө бүх зүйл тохируулагдсан эсэхийг шалгаарай.
Энэ амтат төмсний соффль нь 6 нэгжийг агуулдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 303 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 136 мг |
| Натри | 463 мг |
| Нүүрс ус | 28 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 14 гр |