Loukoumades (Loukoumathes): Greek Honey Puffs

Loukoumades (Грек: λουκουμάδες, ганц бие λουκομμς, loo-koo-thess, loo-koo-MA-tha) нь гадил дээр шарж, зуурсан зуурсан гурилан боовны гурилан дээр нь Грекийн хувилбар юм. дотроо. Тэднийг шарсан дараа нь чихэрлэг сиропоор цацаж, шанцай болон самартай цацдаг.

Хамгийн амттай loukoumades хийх хэд хэдэн зөвлөмж байдаг. Нэгдүгээрт, халуун дулаан газар босгож, зуурамтгай боов хийнэ. Мөн бүлээн усанд дрожж байгаа эсэхийг шалгана уу. Хэрэв хайруулын тавган дээр нь саванд хийж, тогоонд шахдаггүй бол нөгөөх нь бие биедээ наалдаж, газрын тосны температур буурна.

Уламжлалт зөгийн бал сироп нь төгс амттай бүрэх боловч шоколад эсвэл ванилийн зайрмагны шиврээ бороо нь хэзээ ч муу санаа биш юм.

Юу хэрэгтэй байна

• Зуурмаг нь:
• 1 багц (1/4 унц) хуурай
• мөөгөнцөр
• 2 аяга бүлээн ус (хувааж)
• Бүх төрлийн 3 аяга
• гурил
• 1/2 халбага жигд нунтаг
• 1/2 халбага жигд сод
• 1/2 халбага сахар
• 1/2 халбага давс
• 1 халбага виски буюу бренди
• Сирулийн хувьд:
• 2 аяга сахар
• 1 шанцай мод
• 1 аяга ус
• 1/2 аяга зөгийн бал
• Хайруулын тухай:
• 2 аяга canola буюу эрдэнэ шишийн тос
• Хичээл:
• Газрын шанцай, газрын самар, эсвэл сахарын чихэр

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Мөөгөнцрийн аягыг 1/2 аягыг усанд хийнэ.
2. Том холих саванд гурил, жигд нунтаг , жигд натри, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хамтдаа сайн холино.
3. Ууссан мөөгөнцөр, виски нэмээд хуурай найрлагад 1 1/2 аяга ус үлдээнэ. Цахилгаан гар холигч ашиглан 3 минутын турш дунд зэргийн өндөр хурдтай холигчоор холь. Боолтыг хуванцар боолтоор сайтар таглаад 2 цаг орчим дулаан газарт байрлуулна.

1. Баттерейг өргөх үед сиропыг бэлтгэ. Саванд элсэн чихэр, шанцай мод, ус, зөгийн бал тавина. Элсэн чихэр бүрэн ууссан бол 5 минут буцалгана. Дулаахан байх.
2. Зуурмагийн хэмжээ хоёр дахин их байвал халаах саванд эсвэл гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр тос халааж, тамхи татахгүй байх.
3. Хоёр халбага ашиглан халаагуураа халуун тос руу хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл талхны халбага, шарсан махыг холино. Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасны алчуураар доторлогоотой таваг дээр тавь.
4. Сироп дахь халуун халаагуурыг дүрээд дараа нь шанцай, газрын самар, эсвэл чихрийн шижинтэй хамт цацна. Яаралтай үйлчил.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	159
Нийт өөх	11 гр
Ханасан өөх тос	1 гр
Unsaturated Өөх	7 гр
Холестерол	0 мг
Натри	87 мг
Нүүрс ус	15 гр
Эмийн Fiber	0 гр
Уураг	0 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)