Энэ сайхан үрийн карри нь уламжлалт Jeera будаагаар иддэг хоол юм. Заримдаа Чингри Майликари эсвэл Малайз гэж нэрлэдэг. Энэхүү хоол нь хойд Энэтхэгийн гаралтай бөгөөд одоо Энэтхэг болон дэлхий даяар иддэг. Энэхүү жор нь хүчтэй самар, амтат хоолоор дүүрэн амтлагч бүхий зузаан сам хорхойтой сам хорхой, сам хорхойтой болгосон. Та Prawn Malaikari цэсийг АНУ-ын Bong (Bengali) олон намын цэсээр олж авах болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт (1 килограмм) том prawns (Tiger prawns)
- 2 том сонгино
- 3 улаан лооль
- 2 ногоон чинжүү
- 2 халбага нь сармис оо
- 1 халбага цагаан гаа оо
- 1 хоолны халбага амтлагч
- 2 teaspoons coriander нунтаг
- 1 халбага cumin нунтаг
- 2 аяга
- Кокосын сүү
- 3 халбага нэг тос
- 3 халбага ургамлын тос
- Давстай амт
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хүнсний процессор дээр нарийн сонгино, улаан лооль, ногоон вандуйг сонгино.
- Хайруулын тавган дээр тосыг халаагаад түүнийгээ нэмж хийнэ. Нэг минутын турш шарсан таваарай.
- Илүү цагаан гаа, сармисын зуурмагийг нэмнэ.
- Газрын тосыг салгаж эхэлмэгц халуун ногоо болон бор замаг нэмнэ.
- Кокосын сүүг нэмээд буцалгана. Давс нэмнэ.
- Шороог нэмээд зөвхөн 2 минутын турш хооллоорой.
- Галыг унтрааж, тосыг хутгана.
- Кориандрын навчтай хольж, Jeera Rice эсвэл энгийн чанасан цагаан будаатай хамт үйлчилнэ.
Хоолны зөвлөмж ба орлуулах бодис
Нэмэлт амттай зарим хүмүүсийн толгойн хагас толгойтой сам хорхой бэлтгэж, толгой нь арчигддаг. Толгой нь далайн хоол амттай дөрөв дэх хэмжээс юм. Хэрвээ та сам хорхойг бэлтгэхэд ашигладаггүй бол сам хорхойг хуваахыг хүсэхгүй байж болно. Учир нь үрийн махыг хоол хийхээс өмнө цэвэрлэхэд бэлтгэдэг.
Үхрийн самар карри дахь амтыг өөр болгох нь хоолонд дуртай амтыг нэмдэг. Үүнийг яаж хийхийг харъя. Цавуулын зуурсан халбага, түүнчлэн шинэхэн сараалжтай наргил модны 1/2 аяга нэмнэ. Тайвшруулагч нь цагаан гаа болон сармисын зуурмагийг нэмсэний дараа нэмнэ.
* Хоол хийх тухай тэмдэглэл, сам хорхойг хэтрүүлэхгүй байх: Шинэ сам хорхойг маш хурдан хооллоно. Дээр дурдсан 2 минутанд шинэ сам хорхойг зөв хооллоход хангалттай цаг хугацаа шиг санагдахгүй тул бид үүнийгээ хийх хэрэгтэй болно. Хэт их сам хорхой нь сам хорхойг хатуу болгож, бүх төрлийн амтыг нь авдаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд энэ хоолонд дуртай хоол нь сам хорхойг хоол хийж дууссаны дараа ч хоолоо үргэлжлүүлэх болно гэдгийг санаарай. Тиймээс, махан бие нь хувирамтгай байдлаас болж өөрчлөгдөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 499 |
| Нийт өөх | 31 гр |
| Ханасан өөх тос | 20 г |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 342 мг |
| Натри | 1,016 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 43 г |