Giora Shimoni матзи бөмбөгний шөл нь жүжиглэхийг уриалж байна. Еврейчүүдийн ая тухтай хоол сонгодог - "тэнэг", энэ бол үнэхээр энгийн зүйл. Түүний matzo бөмбөгийг ташуурдсан өндөгний цагаанаар гэрэлтүүлэх боловч хэрэв энэ нь таны хувьд хэтэрхий хачин юм бол тэдгээрийг За'атар матзогийн бөмбөгнүүдийн оронд солиорно . ( Хэрэв та Дээгүүр өнгөрөх баярын өдрөөр үүнийг хийж байгаа бол , та капсулыг хэрэглээгүй бол та зааныг алгасч эсвэл жижиглэсэн жижиг шинэхэн яншуй, сармис, эсвэл жүрж холино.)
Хоолны зөвлөмж
Тахианы махны шөл нь зөгийн балны шүүсийг амттай болгох арга юм. Гэхдээ энэ нь ихэвчлэн ООТБ , олон тооны натри, хиймэл өнгө агуулсан байдаг. Хэрэв та үүнийг алгасах бол эмч нь сармис, шинэхэн dill, яншуй, эсвэл бусад дуртай ургамал нь шөл болно. Хүнсний ногоотой хамт ароматик нэмээд шөл нунтаг хэрэгтэйг мэдэхгүй байж магадгүй.
Матози бөмбөгөнд тос хэрэглэхийн оронд шар шөлийн дээд хэсэгт хүрдэг швалтт (тахианы өөх) ашиглаж болно. Хэрэв танд хангалттай биш бол газрын тосыг ялгаатай болго.
Матози бөмбөгний шөлийг хүсч байгаа боловч цагаан хоолны жор хэрэгтэй байна уу? Энэ нь ямар ч тахианы matzo бөмбөг шөл үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- Шөл:
- 1 бүтэн тахиа (ойролцоогоор 4 фунт)
- 3 лууван, хальсалж, хэрчсэн
- 3 ширхэг zucchini, жигнэгдсэн, хальсалж, жижиглэсэн
- 3 мөчир сэгсэрч, зүссэн, хэрчсэн
- 3 жижиг сонгино, хальсалж, тайрч, жижиглэсэн
- 2 жижиг parsnips, хальсалж, зүссэн, хэрчсэн
- 1 халбага кетчер эсвэл далайн давс
- Амт нь шинэхэн гадаргууг хар чинжүү
- Нэмэлт: амт нь тахианы шөл нунтаг
- Matzo Balls-ийн хувьд:
- 4 том
- өндөг, салсан
- 4 чидун чидун, эсвэл гравитезийн тос гэх мэт
- 4 халбага ус
- 1 аяга идсэн хоол
- 1/2 халбага давс
- 1/4 халбага чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шөлийн хувьд том шөл саванд тахианы мах байрлуулж болно. 2 инчээр хангалттай хүйтэн ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭРЭГЛЭЛ БОЛОХГҮЙ. Дараа нь халааж, 20-30 минутын турш халааж, хөргөж, дээд хөөсөрдөг.
- Лууван, зутан, селөдерей, сонгино, parsnips, давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү цөөн хэдэн grinds нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧИЛСООГОДЫН ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛГ Хоолны амтыг нэмэгдүүлэхийг хүсч байгаа бол амтлагчийг амтлахын тулд бага зэрэг тахианы шөл нунтаг нэмнэ.
- Шөлийг бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь хүйтэн бол хөргөнө. Шөллөсөн хатуу шифт (тахианы өөх) халбага. Шөлийг тарааж, хэрэв хүсвэл саванд хүнсний ногоо буцааж, үйлчлэхээсээ өмнө дахин чанах.
Шөл нь Simmering бол Matzo Бөмбөгийг бэлтгэ
- Том аяганд цахилгаан холигч буюу эргэлдэх гар цохих хэрэгсэл ашиглан хатуу өндөгний оргилууд хүртэл өндөгний цагааныг зоддог.
- Тусдаа саванд өндөгний шар, тос, ус зэргийг холино.
- Гурав дахь том саванд давс, чинжүүтэй хоол идэж болно. Нэмэлт нэмэлт. зөөлөн өндөгний холимог болон өндөгний холимогыг өндөгний цагаан болгон хөнгөнцагаан, зуурмагийн зуурмагийг зөөлөн болгоно. Хавсарга, цаг агаарыг 1/2 цаг байлга.
- Хөөс буцалгахад том том савыг авчир. Хэрвээ хүсвэл тахианы шөлийг бага зэрэг амттай үнэр.
- Нойтон гараар бөмбөгийг хушга шиг хэмжээгээр бөмбөг болгон хувиргана. Бөмбөгийг буцалсан ус руу бүү болгоорой.
- Халбагаыг халааж, дулааныг бага зэрэг багасгаж, 1/2 цагийн турш шингээнэ. Тогоо хийх үед тогоог бүү олоорой. Энэ нь бөмбөг унах шалтгаан болдог. Матзо бөмбөгийг хөргөгчинд 2 өдөр хадгалж болно.
- Үйлчлэхийн тулд, тахианы шөл буцалгаж, хоол хийх усныхоо дээр матзог бөмбөгийг хүчээр соруулж, хөргөнө шөл рүү шилжүүлнэ. Үйлчлэхэд бэлэн болтлоо дулаанаа халаа.
Miri Rotkovitz-ээр засварлах