Хэдийгээр энэ нь Huevos Rancheros- д хэрэглэдэг амтлагч байх магадлалтай ч энэ нь үндсэн Мексикийн хоолны соусын хамгийн уян хатан нэг юм. Ranchera Sauce нь хэрчиж тахианы мах, үхрийн мах, гахайн махтай холилдон амттай, чанаж болгосон хүнсний ногооны жүүс шиг амттай, гамбургер эсвэл халуун нохойд асгаж болно.
Хэрвээ хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш сайн хадгалагдаж, хэдэн сарын турш хөлсөлсөн Ranchera Sauce-ийн хоёр багцыг бүү эргэлзээрэй. Тэгвэл та илүү их хэмжээний давуу талыг ашиглахын тулд маш амттай арга хэрэглэнэ. Энэхүү жороор дуусгахад хэрэглэх нэмэлт зөвлөмжүүдийг үзнэ үү.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага ургамлын тос эсвэл гахайн өөх гахайн өөх
- 1/4 аяга жижиглэсэн сонгино
- Сармисын 2 хумс, diced
- 1 шинэхэн serrano буюу jalapo chile,
- үрийн ба diced
- 3 аяга шинэхэн улаан лоолийг хальсалж, diced
- 1 халбага хатаасан oregano
- 1/2 халбага хуурай хуурай чулуу (заавал биш)
- Давстай амт
Үүнийг хэрхэн хийх
Дунд зэргийн халуунд дунд дунд хэмжээний саванд тос буюу гахайн өөхг халаана. Сонгино, сармис, шинэхэн чинжүү нэмнэ. 2, 3 минутын турш байлгана. Заримдаа найрлага зөөлрүүлж, бор болохгүй.
Дулаан дундаас бага байлгах. Улаан лоолийг нэмж, 5 эсвэл 6 минутын турш хооллоорой, зөөлөн болтол нэг удаа хутгана. Ромын улаан лооль нь жаахан илүү хугацаа шаарддаг. Учир нь тэд шүүслэг биш, "уцаартай" байх ёсгүй.
Органano, газрын чулуу (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) нэмнэ, амт нь давс нэмнэ; 5 минутын турш буцалгана.
Хэрвээ та найрлагад дуртай бол эсвэл хөргөж, үүнийг хөргөсөний дараа хөргөсөний дараа холимог (хэрэв холимог бол архиар хатгавал).
Ranchera Sauce дээрхи өөрчлөлтүүд
Талх, эсвэл шаржигнах chicharrones (гахайн хагарал) нь "нухаш амтлагч"
Цөцгийн тос нь шатаасан төмсөөр өнгөлсөн байна
Энгийн тахиа, ногоо, гоймонтой шөл нэмнэ
Маш Мексикийн пиццаны үндсэн амтлагч юм
Хэрчсэн мах, тахианы хольцтой тако зэрэг холимог
Уурын цэцэгт байцааны (бяслагтай, эсвэл бяслаггүй) эсвэл бусад болгосон хүнсний ногооны хувцас өмсөхийн тулд
Шинэ jalapeño эсвэл serrano chile байхгүй юу? Шош нь лаазалсан, эсвэл жанчдуулсан халуун чинжүүтэй ижил хэмжээний шоо.
Эхлээд улаан лоолийг хуурай түрхсэнийхээ дараа чинжүүгээ илүү урт суурин дээр нэмнэ. Хүйтэн дээр улаан лоолийг (газрын тос байхгүй) хайруул, дунд зэргийн халуунд түлдэг. Улаан лооль нь бүхэлд нь бор хүрэн, эсвэл хар өнгөтэй болтол нь шарж улаан лоолиудыг хааяа нэмж, махыг нь заримдаа чанаж болгосон. Үхрийн улаан лооль, том хэмжээний арьсыг хаяж, жороор нь хэрэглээрэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 102 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 21 мг |
| Натри | 59 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 9 гр |