Грек хэл дээр: σούπα τραχανά, SOO-pah trah-hah-NAH
Trahanas бол дуртай Грекийн гоймон бөгөөд энэ шөл нь Грекийн гэрт дуртай. Энэхүү шөлний хувилбар нь Cyclades дахь Андрос хотоос гаралтай. Trahanas нь чихэрлэг (сүүтэй), исгэлэн (исгэлэн эсвэл исгэлэн уламжлалт цөцгийн тосоор хийсэн) хоёр хувилбартай бөгөөд амтанд ашиглагддаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Чихэрлэг эсвэл исгэлэн trahanas гоймонгийн 1 аяга (эсвэл чихэрлэг амттай петерини буюу acini гоймон)
- 5 аяга ус
- 1 үхрийн bouillon шоо
- 6 унц
- feta бяслаг , муудсан
- Бүх сүүний 1/2 аяга
- Талх 2 зүсмэлийг зүсэж, хуваасан байна
- 1 халбага
- цөцгийн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гоймон, ус, буфон кубыг саванд хийж буцалгана. Буцалж эхэлмэгц халааж, 17 минут буцалгана. Заримдаа саванд наалдахгүйн тулд модон халбагаар хутгах.
- Сармайлж байхдаа цөцгий хийхэд цөцгийн талхыг хөнгөн идээрэй.
- Сүү болон үйрмэг бяслагыг шөл болгон нэмээд хутгана. Күүкийг 3 минутын турш халааж, дулаанаас салгана. 5 минутын турш тайвшруулна.
- Croutons дээр үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 307 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 49 мг |
| Натри | 790 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 13 гр |