Энэ Amazon хоол нь ногоон өндөг, сонирхогчийн санааг надад сануулдаг! Уламжлалт бэлтгэл нь шарж дээр ногоон ургамлуудыг шатааж, дараа нь (гахай, зуурмаг болон пестель) нь гахайн махаар дүүргэж, тэднийг гахайн махаар хийсэн хачир (гахайн өөхний гахайн хэсэг) -аар дүүргэж, Такахоз нь ихэвчлэн cecina хэмээх Амазонаар өвчилсөн, заримдаа chorizo нэртэй өвсөн тэжээлтэй байдаг.
Хэрвээ танд мах шарах зүйл байхгүй бол та ургамал тариагаар ургамалд идэж болно. Мөөгөнцөр нь гахайн, chorizo, бяслагаар чихмэл болно. Би гаднаас нь ярихын өмнө шүүсийг түргэн иднэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 ногоон ургамал
- 5-6 зүсмэл гахайн мах
- Чанасан орны 4 ширхэг зүсмэлүүд
- 2 халбага тос эсвэл гахайн өөх
- 4
- chorizo sausages
- Амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Үйрмэг хүртэл том хүнд уудаг гахайн махыг асаа. Хичнээн гахайн махыг аваад цаасан алчуур дээр хөргөх.
- Хальс ургамлын хальс ба зүсээ бүрийг нь хуваана. Хоолны гахайн махыг бэлтгэсэн ижил иштэй саванд хийж тавь. 25 минутын турш алтан шаргал хүрэн, зөөлөн болтол бага зэрэг халуунд бордоо тарина. Өөрөөр хэлбэл, шарах ургамлын зүсмэлүүд (ургамлын тосоор сайтар хутгана) 25 минутын турш бага дулаанаар эргэж, байнга эргэдэг.
- Махны үйлдвэр, төмс, төмсний masher (эсвэл чулуулаг, жинхэнэ уламжлалт байх) 3 хоолны халбаган гахайн мах, майстай саванд халуун ногоо байрлуул. Амт нь давс, чинжүү нь Улирал.
- Бяслаг гахайн мах. Ургамлын холимогыг 8 хэсэгт хувааж, тус бүрийг бөмбөг болгон хуваана. Бөмбөг бүрийг гартаа байрлуулж, цооногийг төв рүү оруулна. Зарим жижиглэсэн гахайн мах (эсвэл chicharrón) -ийг дүүргээд гахайн махан ургамлаас хамгаалдаг, дотроо гахайн махтай бөмбөгийг шинэчил. Талбайн фриттерийг хойш тавь.
- Ижил үрийн саванд байхдаа усанд автсан ус хүртэл chorizorizo хагас инч ус хуурч, ихэвчлэн эргэж. Бүх талаараа чонын хүрэн өнгөтэй.
- Хоёр тал дээр иштэй, шарсан махыг халуун байлгана. Махаа аваад дулаан байлга. Ургамлын гаралтай ургамлын фермерийг нэмээд шаардлагатай бол ургамлын тосыг нэмж, хоёр талыг нь хурдан дулаацуулж, гадуураа бага зэрэг чангална.
- Самбар тус бүрт сонирхогчийн 1 ширхэг, 2 төрлийн ургамлын фречер, болон хиамны хиамаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 404 |
| Нийт өөх | 31 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 77 мг |
| Натри | 1,040 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 19 гр |