Нэг юм уу хоёр уу? Хэдийгээр олон сайн кофены фэнүүд тэдний шар айргийг хүчтэй, хар болгож авдаг боловч жаахан амттай зүйл нь олон хүний сэтгэлд нийцдэг. Цагаан ба хүрэн сахарын хоорондох ялгаа юу вэ, мөн "турбинад" элсэн чихэр гэж юу вэ?
Цагаан сахар
Цагаан элсэн чихэр нь цай эсвэл кофенд хэрэглэдэг хамгийн түгээмэл амтлагч юм. Та цагаан элсэн чихрийг тогтмол мөхлөгт хэлбэрээр, эсвэл элсэн чихэр эсвэл сахар чихэр шиг нарийн газар авч болно.
Нунтагласан сахар нь энгийн ундаа амтлахад ашиглагддаггүй. Цагаан сахарыг чихрийн нишингэ аргаар боловсруулж molasses арилгаж, дараа нь шүүж, талсжуулж, хатаана.
Бор сахар
Бор сахар миний хувийн дуртай зүйл юм. Би кофены үнэрийг илүү их хайрладаг. Энэ нь цагаан элсэн чихрээс илүү цагаан мөхлөгийг буцалгаж, цагаан элсэн чихрээс нэмж өгдөг. Саванд цагаан талх хийхэд бор хүрэн зөөлөн байлгахыг би сонссон.
Түүхий элсэн чихэр
Түүхий элсэн чихэр нь бор элсэн чихэртэй маш төстэй байдаг. Энэ нь байгалийн хайлшаар дүүрэн байдаг. Энэ нь бор элсэн чихэрээс илүү хөнгөн, харин бүтэц нь илүү бүдүүн (бараг л адил кетер давс).
Turbinado Sugar
Дээр дурдсан түүхий элсэн чихрийн нэрс. Түүхий чихрийн бусад нэрс нь Muscovado and Demerara sugar. Эдгээр нь үнэндээ ижил биш боловч элсэн чихэр боловсруулах янз бүрийн шатанд үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн юм.
Тэдний хоорондын ялгаа бага байна.
Зөгийн бал
Мэдээжийн хэрэг, зөгийн бал нь элсэн чихэр биш, гэхдээ энэ нь алдартай амтат хүрэл юм. Зөгийний үйлдвэрлэсэн, энэ нь хэрэглэхийн өмнө ямар ч боловсруулалт хийхийг шаарддаггүй сахарын нэг төрөл юм. Шингэн зөгийн бал нь цаг хугацааны туршид талстжих боловч зөгийн балыг цөцгий зөөлөн байдлаар (цөцгий шиг) хязгааргүй үлдээнэ.
Стивиа
Би үүнийг хүлээн зөвшөөрөхийг хүсч буй энэ бага чихэрлэг сонголтыг нэмнэ гэж бодсон. Үнэндээ энэ нь элсэн чихрээс хамаагүй амттай ургамлын бүтээгдэхүүн юм. Ботаникийн нэр нь Stevia rebaudiana Bertoni юм. Stevia чихэр нь олон төрлийн хүнсний дэлгүүрүүдээс олдох боломжтой, эсвэл өөрийн цэцэрлэгт ургуулдаг. Stevia дээр илүү их.
Зарим хүмүүс эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн янз бүрийн шалтгааны улмаас өөр нэг элсэн чихэрийг нэг хэлбэрээр сонгож авдаг. Аль аль нь хүрэн эсвэл түүхий элсэн чихэр дээр нэмэлт molasses нэмсэн ямар ч ашиг бага хэмжээний дүн таны ундаа нэмсэн гэж үздэг маш бага юм.
Хайрт чихрүүд
Заримдаа, амттай сахар нь чиг хандлагатай болдог. Эдгээр нь ванилийн сахар, сахар, кофены чихэр, бусад амт орно. Тэд амттай хандыг амттай, нэмэлт найрлагатай эсвэл хуурай ванилан зэрэг чихэртэй саванд хийж битүү саванд хийнэ. Энд гар хийцийн амттай чихрийн гурван жор байдаг.
Хиймэл тосолгооны материал
Тэнд бас олон тооны хиймэл амтлагч байдаг. Эдгээр нь ихэвчлэн илчлэг багатай буюу илчлэггүй байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь эрүүл мэндэд үзүүлэх гаж нөлөө болон болзошгүй аюултай байж болно.