Ямар хоолнууд солонгос хоолонд сайнаар нөлөөлдөг вэ?
Солонгосын хоол нь дарстай хослуулах нь хэцүү байдаг. Дундаж хоолонд маш их амттай, түрэмгий үнэртэй байдаг тул барууны хоолтой хослуулсан дарс шиг энгийн зүйл биш юм.
Энэ арга нь banchan ( талхны аяга гэхээсээ илүү хоол ундны гол хоол дээр тулгуурлан дарсны шийдвэрийг гаргах явдал юм). Учир нь сүүлийнх нь үргэлж халуун ногоотой, амттай, эсвэл давстай амттай байдаг. Хэдийгээр солонгос хоолонд хамгийн багадаа хэд хэдэн халуун ногоотой элементүүд байдаг боловч эдгээр амтыг бусад хоолны шөл, будаа, эсвэл гоймонгийн хоолоор магтдаг.
Хоолны тодотгол нь халуун ногоотой шарсан гахайн мах, эсвэл кимчичириэ , кимчи, гахайн мах, ногоо, дүфү зэрэг халуун ногоотой шөл зэрэг нь зөвхөн амтлагчийн өндөр хүчин зүйл дээр анхаарлаа төвлөрүүлдэггүй.
Халуун хоолоор солонгос хоолоор хийдэг
Хуурай, хөнгөн Рийсинг эсвэл цуутай Саужнин Блян бол солонгос хоолоор хийх хоолны сонголт юм. Маш амттай, амттай, эсвэл нарийн төвөгтэй зүйл алга. Хүнд улаан дарсаас зайлсхий.
Солонгос шарсан талх оройн хоолонд зориулсан
Bulgogi ба Галби нь утаатай, амттай, амттай байдаг тул тод улаан дарс нь таны хамгийн сайн бооцоо юм. Австрали, Чили Шираз бол миний хувийн дуртай зүйл боловч Chianti эсвэл Америкийн Zinfandel нар бас сайн сонголтууд юм. Дахин хэлэхэд, та солонгос хоолны боодол дээр амттай дэлбэрэлтийн өрсөлдөөнтэй өрсөлдөх гэж хэтэрхий төвөгтэй, хүнд, эсвэл газар шорооноос зайлсхийхийг хүсч байна.
Ямар хоол иддэг далайн хоолтой Солонгосын оройн хоол
Солонгосчууд загас, хясаа, далайн ургамал, далай тэнгисийн бусад бүх зүйлийг хайрладаг.
Хэрвээ та загасны мах, эсвэл далайн хоол их идэх юм бол Pouilly-Fumé шиг хуурай цагаан дарс, хуурай цагаан дарс уу. Солонгос хоолоор хослуулсан дарсыг ерөнхий дүрэм гэдэг нь хэтэрхий зоригтой, эсвэл таннинаас зайлсхийх явдал юм.