Энэ Германы Lentil Stew жорыг ихэвчлэн Linsen, Spaetzle Saiten гэж нэрлэдэг. Энэ бол Swabia-ийн сонгодог жор юм. Зөвхөн баруун өмнөд Германд Lentil Stew, Spaetzle, Saiten гэсэн цэсэн дээр олж авч чадна.
Та өнөөдөр олон дэлгүүрүүдэд Spaetzle-г худалдан авч болох боловч цуугаараа гурилаар өтгөрүүлсэн шар буурцагны шөл хийх хэрэгтэй.
Spaetzle өндөг, гурилаар хийсэн бага дусал гоймон юм. Энд алхам алхмын зааврыг харна уу .
Saiten буюу Wiener Würstchen буюу Франкфуртер Уюрстел гэдэг нэртэй бөгөөд нарийн ширхэгтэй, Brühwurst юмуу эсвэл хиамны махыг чихэрлэг шөл, усаар чанаж болгосон байна. Энэ нь гахайн мах, гахайн мах, үхрийн махны холимог эсвэл зүгээр л үхрийн махтай. Энэ нь халуун ногоо, нитрат, давс агуулдаг. Мөн та халуун хоол эсвэл Knackwurst- ыг сонгох боломжтой.
Германы Lentil шөл нь 4-6 ширхэгийг үйлдвэрлэнэ
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга / 400 грамм бор шаргал (угаалга)
- 2 бүх булан навчис
- 2 унци гахайн махтай
- Bauchspeck (жижиг шоо болгон хуваасан)
- 1/3 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 жижиг сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1 лууван (хальсалж жижиг шоо болгон бууруулсан)
- 1/2
- нялцгай (нилээд жижиглэсэн)
- 1 аяга үхрийн махны шөл
- 2-оос 3 халбага дарс цагаан цуу
- Давс ба чинжүү (амт)
- Шинэ Spätzle (бэлэн)
- Шинэ Saiten эсвэл frankfurters (бэлтгэсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хөлдөөсөн хүйтэн усанд баймааж угааж дараа нь тэдгээрийг аваад аливаа хог хаягдлыг зайлуулна.
- Сэнгэнэсэнд саванд хийж, усаар бүрхэнэ. Хоёр булан навчийг нэмж, 45 орчим минутын турш хөрсийг зөөлөн болтол нь зөөлөн болтол нь нэмнэ. Шүүснүүд үргэлж усаар хучигдсан эсэхийг шалгаарай.
- Нь халуун саванд гахайн ширхэг хүрэн. Сонгино, лууван болон түрүүг нэмээд сонгино тунгалаг хүртэл гахайн махаа хооллоорой. Гурил нэмээд хоол хийж, алтан шаргал өнгөөр авна. Гурил дээр шөл хийнэ.
- Сармисаа шавхан, гахайн мах, ногоог нэмнэ. Давс, чинжүүтэй амталсан цуу, улирал нэмнэ.
- Бүх зүйл сайн холилдон, үйлчлэхээсээ өмнө хэдхэн минутын турш халаана.
- Шинэхэн Рашетцелл, Франкфурт, халуун ноход, эсвэл Saiten-тай ижил таваган дээр таваган дээр тавина.
- Мөн та гахайн махыг чанасан махаар хоол хийж идэж болно. Өөр нэг хувилбар бол улаан дарсыг шөлийн оронд хэрэглэх явдал юм. Хэрэв та үүнийг хийж байгаа бол цуу дээр амархан байгаарай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 362 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 10 мг |
| Натри | 582 мг |
| Нүүрс ус | 55 гр |
| Эмийн Fiber | 9 гр |
| Уураг | 21 гр |