Оксфордын мах нь үнэндээ үхрийн сүүл юм. Тэдгээр нь өөх тос, ястай, хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд зүгээр л амттай, хэрэглэхэд тохиромжтой, шөл, болон хувьцаануудыг хэрэглэдэг. Солонгос, итали хоол хоёулаа oxtails-г хэрэглэдэг.
Тэд хүнсний ногоог дүүргэсэн амтат чинжүү, амтат шөл хийж өгдөг. Ямайкын хүрэл тэмдгийг хэрэглэж байна. Үүнийг алгасах хэрэггүй. Энэхүү жор нь Жефф Смитээс "Бидний цагаачдын өв залгамжлагчид" -ын "Фрюгал Грэммээс" ирсэн юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/3 аяга жижиг цагаан шош (хатаасан)
- 2 аяга ус (ойролцоогоор, хуваагдсан)
- Үхрийн махны үхэр 3 кг
- 1 халбага гахайн мах (шинэхэн үзүүлсэн эсвэл ургамлын тос)
- 3 хумс сармис (хальсалж, буталсан)
- 1 сонгино (шар, хальсалж, шоо дөрвөлжин)
- 1 улаан лооль (diced)
- 2 аяга үхрийн мах (гар хийцийн эсвэл лаазалсан)
- 2 халбага allspice (шинэхэн газар эсвэл амт)
- Давстай амт
- Амт нь хар чинжүү (шинээр газар)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг саванд шош хийж тавина.
- 1 аяга ус нэмээд буцалгаад халааж, халааж унтраа.
- 1 цагийн турш суух, хучих, дараа нь ус зайлуулах.
- Нохой, тосонд сайн хумстай .
- Шаржны оронд 6-кварк-ийн шөл бүхий Casserole-т тавина.
- Сармис , сонгино, улаан лоолийг нэмнэ.
- Үхрийн махны нөөцийг нэмээд хангалттай хэмжээний усыг саванд хийж өгнө.
- Allspice , давс, чинжүү нэмнэ.
- 3 1/2 цагийн турш ухаж, хөргөнө. 1/2 цагийн дараа хатаасан шош нэмнэ. Заримдаа Хэрэв та зузаан сумс илүүд үзвэл хоол хийх сүүлийн цагт тагийг ав. Савыг хуурай буцалгаагүй болгоомжтой байгаарай. Хэрэв энэ нь ойрхон харагдаж байвал бага зэрэг ус нэмнэ.
- Амт, илүү амттай давс, чинжүү нэмээд Tabasco цөөн хэдэн зураг авна.
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ
Шар айрагны шөлний өмнө хүйтэн сэрүүн байх нь зөв юм. Энэхүү жүржийн шөл нь хүнсний ногоо, баян чинээлэг хоол юм.
Талх нь шөлний найрлагад тавтай морилно уу. Гар аргаар хийсэн талх, намуухан үртсэн Итали зөөлөн, Францын талх, Сан Францискогийн маягийн хольцтой.
Оксфордын шөл нь хуурай улаан дарсыг шаарддаг. Malbec, cabernet sauvignon, zinfandel эсвэл merlot зэрэг танил талыг сонгоорой. Cabernet, shiraz эсвэл merlot болон cabernet-ийн холимогоор үзээрэй. Эсвэл үнэхээр адал явдалтай болж, испаниило буюу tempranillo хольцыг нээж хагардаг. Энэ бол үхэр зүлэгтэй адил агшаахуйц шөлтэй дарс юм.
Өөрчлөлт
Улаан дарсыг зоригжуулснаар энэ жороо засах; Та шөлтэй хамт уухыг хүссэн аль ч төрлийн жорыг нэмэх нь сайн сонголт байх болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 892 |
| Нийт өөх | 37 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 17 гр |
| Холестерол | 311 мг |
| Натри | 310 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 108 гр |