Сонгодог Хуучин-Fashioned шиг уух тухай гайхамшигтай зүйл бол зарим гайхамшигтай туршилтуудад зориулсан суурь бөгөөд Бостоны Франклин Кафены баяр баясгалан Ричард нь ялагч болно. Түүний Какао Хуучин загварт шоколад нь онцлог амт боловч хоёр сонирхолтой эх сурвалжаар ирдэг.
Эхлээд Taza какаоны Nibs-ийн гурван өдрийн дуслаас шоколад амтыг олж авдаг Old Overholt Rye Whiskey юм. Үүнийг хийхийн тулд шарж, шоколадаар бүрхэгдсэн какао шошны цацагт хясаа хэдийгээр хөх тарианы виски саванд хийж, 3 өдрийн турш тохируулахыг зөвшөөрөх эсвэл сайхан, тэнцвэртэй амтыг авах хүртэл нэмж болно. Үүнийг хийсний дараа виски дээр буулгаж, виски дээр буулгаж ав.
Хоёр дахь шоколад нь Bittermens-ийн Xocolatl Mole-ийн цөөн тооны зураас юм.
Бусад шоколадтай ундаанаас ялгаатай нь энэ нь чихэрлэг биш, харин коктейльд ямар шоколад хийж болох талаар бодол санаагаа өөрчилж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 унци Taza Какао Ниб нь Old Overholt Rye Whiskey-ийг гаргаж авсан
- 1 бренди интоор
- 1 хагас улбар шар зүсмэл
- 1/2 унци нь demerara сироп
- 3 зураас Bittermens Xocolatl Mole биттерчид
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хуучин хувцасны шил нь улбар шар, интоор, сироп, зодооны нарийхан.
- Мөсөөр дүүргээд виски нэмнэ.
- Зөөлөн зөөлрүүл.
Recipe courtesy: Joy Richard, The Franklin Café, Boston