Мароккогийн хаш жор

Хөдөө аж ахуй (марыж) нь Мароккогийн хоолны төрөл зүйл юм. Хаштай хоол хийх хамгийн сайн хэсэг нь үүнийг чанаж болгосон халуун ногоотой гайхалтай амтыг шингээдэг. Хашаа хэрэглэдэг уламжлалт жоруудын жагсаалтыг энд оруулав.

• 01 - 07

  Мароккогийн шарсан төмс

  Мароккогийн шарсан төмс нь хуруугаараа иддэг. Нимгэн хашай зүсмэлүүд нь cumin, давс, чинжүү, амтат чинжүүтэй хамт чанаж, дараа нь тогоо шарсанаар дүрнэ. Хурдан, хялбар, амттай!

• 07

  Мароккогийн хашлага

  Хялбар, амттай, зевхен зевхен зевхен энэ талхыг ургуулсан чидуны тосоор нимгэн хашсан ишийг шутэн хийж, хэрчмэл нь тендер, алтан аяганд хийж жигд болгодог. Куман, давс, нимбэгний хажуу талыг амтлагч болгон санал болгож болно. Хуруутай хоол болох хаш нь таашаал авахын тулд жижиг хашаануудыг ашигла.

• 03 - 07

  Зайбалук - Чанасан төмс ба улаан лоолийн салад

  Зайбалук нь хаш (харвалт), улаан лооль, сармис, чидун жимсний тос, амтлагчаар хийсэн амтат болгосон салат юм. Энэ нь олон хоолонд хэрэглэдэг нийтлэг тал юм.

• 04 - 07

  За-лоок нь шаржны чинжүүтэй

  Өмнөх zaalouk салаттай адил энэ шар айрагны чинжүү болон нэмэлт чинжүү чинжүүг нэмсэнтэй зэрэгцүүлэн бэлтгэсэн. Урьдчилан бэлтгэх цагт чинжүүтэй хамт хаш нөмөрт тавьдаг.

• 05 - 07

  Амтлаг, халуун ногоотой Мароккогийн хаш

  Энэ гайхамшигтай Мароккогийн талх нь чихэрлэг, халуун ногоотой, өвөрмөц амттай хольц юм. Мароккогийн талхтай хамт дүрэх нь хамгийн тохиромжтой, цагаан хоолтон байх хангалттай сэтгэл хангалуун байдаг.

• 06 - 07

  Хивстэй Хурга, Үхрийн мах Tagine

  Мароккогийн мах, ногооны шош нь гүргэм, цагаан гаатай уламжлалт аргаар боловсруулсан. Нэмэлт тэжээлтэй нимбэгний амтат үнэрийг нэмнэ. Хонины бүх буюу зарим нь цагтаа жанч руу нухсан болно.

• 07-ийн 07

  Мароккогийн хаш (Aubergine) Puree Salad - Kahrmus

  Морокко хэрэм (Aubergine) Салад нь оливын тос, сармис, халуун ногоо зэргийг бэлтгэсэн майон хэрчмээр жижиглэсэн өндөгнүүдээр хийж гаргадаг. Tangy болон халуун ногоотой, kahrmus ихэвчлэн дүрэх шиг иддэг.