Марор гэж юу вэ?
Maror хэмээх нэр томъёо нь Дээгүүр өнгөрөх баярын үеэр иддэг гашуун ургамал юм. Тэд хурганы болон исгээгүй талх гэх мэт уламжлалт хоол хүнс зэрэг матту хэлбэрээр үйлчилдэг. Maror гэдэг үг нь еврей хэлний хувьд гажиг юм.
Еврей хэлээр Дээгүүр өнгөрөх баярын буюу Паста бол иудейчүүдийн баяр ёслолын тэмдэг юм. Энэ нь Нисанийн Еврей сарны 15 дахь хоногт хавар болдог бөгөөд долоо хоног үргэлжлэнэ.
Амралт нь Египетийн боолчлолоос еврейчүүдийн эрх чөлөөг тэмдэглэдэг. Египтээс гарсан Еврей Библийн түүхэнд Фараа тэднийг суллахаар зөвшөөрөхөөс өмнө египетчүүдэд арван гамшгийг хүргэснээр Бурхан тэднийг зугтахад туслав. Гай гамшиг хамгийн муу байсан нь байшин бүрийн анхны төрсөн үхэл байв. Гэтэл Израильчууд алагдагсадын хурганы цусаар хаалгаа онилоо гэж хэлжээ. Энэ бол баярын нэр, Дээгүүр өнгөрөх баярын гарал үүсэл юм. Мосе дараа нь Улаан тэнгисийг төнж, Израильчууд МЭӨ 1300 орчимд Египетээс удирдав.
Seder Plate-ийн тэмдэглэгээ
Боолууд ийм хурдан яаравчлан үлдсэн гэж ярьдаг бөгөөд талхны зуурсан гурил нь өсөх боломж олдоогүй юм. Тиймээс лаазалсан талх, зөвхөн исгэсэн талхыг Дээгүүр өнгөрөх баярын үеэр иддэг. Өглөөний дурсгалын хоол нь Хаггадыг уншиж, амралтын зан заншлыг тодорхойлдог Дээгүүр Өнгөрөх баярын текст, Seder Plate дээр байрлуулсан симбол хоолыг иддэг.
Энэ ном Дээгүүр өнгөрөх баярын түүхийг унших нь хангалттай биш бөгөөд та амтыг мэдрэх ёстой. Тиймээс Египетийн дурсгалт зүйлсийг барьж босгох еврейн боолыг зуурч тэмдэглэсэн зуурмагыг алимны холимог гэж нэрлэдэг холимог алимны холимог шиг хоол хүнс зэрэг оруулжээ . тэгээд Бурханы гарын хүчийг бидэнд сануулахын тулд ясны бариул baytzah, шар айрагны өндөг нь амьдралын мөчлөгийг бэлгэддэг; Карпас, ногоон ургамал (ихэвчлэн яншуй ) давстай усанд боолын нулимсыг төлөөлж байв; мөн гашуун ургамал, боолчлолын хорслыг бэлгэддэг.
Хоолны үеэр Seder-ийн оролцогчид Хаггэйжаас ирсэн адислалаасаа илүү онцгой адислал өгч, дараа нь иддэг. Еврейн хууль нь шаардлагыг биелүүлэхэд шаардагдах maror хамгийн бага хэмжээг заасан бөгөөд энэ нь чидуны хэмжээ юм. Энэ нь гашуун амтыг хоол хийх, хадгалж үлдээх, чихэрлэг амтлах, зөөлрүүлэх, мөн хоол идэх хугацаа нь ойролцоогоор 2 минутаас 4 минутын зайтай болохыг зааж өгдөг.
Аль хоол хүнс, Ургамлууд нь Maror-д хамааралтай вэ?
Ямар төрлийн хоол хүнс нь тэнцэх, өөр өөр өөр өөр өөр зан заншилтай байж болно. Мишна бол иудейн уламжлалыг дүрслэн бичсэн анхны томоохон бүтээл бөгөөд түүнийг таван төрлийн гашуун ургамал гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь шанцайны ургамал , chicory , тунгалаг , Dandelion ногоон, магадгүй хошоонгор орно. Бусад боломжит гашуун сонголтууд нь яншуй, амтат ногоон, сонгино, селөдери орно.
АНУ-д Seder хавтан дээр maror хамгийн түгээмэл хэлбэрүүд нь тахиа, яншуй, гашуун салат, chicory, Romaine шанцайны ургамал зэрэг болно.
Яаж идэх вэ?
Зочид буудлын үеэр зочдод матзог идсэний дараа тэд жаахан жаахан жаахан жаахан жаахан жаахан жаахан идэж, алимны самар, самар, огноо, дарс, бусад амтат найрлагатай дүрсийг тавьжээ.
Хэрвээ гашуун ургамал амтат холимог руу дүрэлзэж байгаа ч удаан хугацааны туршид үүнийг түргэн гацааж, гашуун амтыг багасгахгүйн тулд тэр даруй сэгсэрнэ. Maror нь гашуун амтыг мэдрэхийн тулд аажмаар зажлах бөгөөд энэ нь бүрэн хэмжээгээр залгих нь шаардлага хангахгүй болно.
Матzoh ба maror бие даасан идсэний дараа хоёулаа корех гэгддэг maror болон matzoh нь сэндвичээр дахин нэг удаа ашиглагддаг.
Боолын зан үйл, залбирал, симуляцийн хоол идэж дууссаны дараа Дээгүүр өнгөрөх баяр нь хэд хэдэн уламжлалт хоол хүнсээр баярын амралт мэт иддэг. Ихэнх энгийн хоолнуудад gefilte загас , matzoh ball шөл , хурга, амттан зэрэг амтат гурилтай шоколадтай бялууг оруулна. Seder Израилийн анхны шөнө, дэлхий даяар 2 шөнийн турш явагддаг.
Гэхдээ бүх л долоо хоногийн турш исгэсэн талхнаас зайлсхийх шаардлагатай байна.