Ширээний тавцан эсвэл пийшинтэй шарсан талхтай том шарсан амтыг аваарай
Намайг орон сууцны оршин суугч байхад би зун бүр сэтгүүлийг дүүрэн жороор дүүргэж, бэлгэвчийг хооллох үнэр миний тааламжтай хөршүүдээс тагт эсвэл хашааны талбайтай байсан цонхноосоо буух болно. Гэхдээ та гадаа мах шарах аргагүй тул энэ амттай, эрүүл хоол хийх арга дээр дургүй байх болно. Дотор талыг нь тохируулахгүйгээр дотор нь шарж идэх амттай амтыг амтлана.
Шарж, багаж хэрэгслээ сонгоно уу
Дотор тавцан дээр хэд хэдэн сонголт байна. Та George Foreman Grill ( George Foreman Evolve ) хэмээх цахилгаан тоолуурыг сонгож болно . Тэдгээр нь хоёр янзын загвартай байдаг. Үүнд: дээд ба доод махны тавагтай, хоёр талыг нь хоолоор нь хааж, нэг талыг барьсан, нэг хавтгай гадаргуутай, нөгөөх нь гоймонтой адилхан байдаг. гадаргуугийн зай, гэхдээ нөгөө талыг хооллохын тулд хоолоо наах хэрэгтэй. Цахилгаан загварууд нь тохируулгатай температурын хяналттай байдаг бөгөөд зарим загварууд нь шарах үед халуун гэдгийг таниулах индикаторын гэрэлтэй байдаг. Түүнчлэн зөөврийн бус шарах хавтанг цэвэрхэн цэвэрлэх хэрэгтэй.
Өөр нэг сонголт бол тогоо , шарах тогоо юм. Та хоёр шатаагч, эсвэл квадрат, дугуй тавагны тавцангийн суурь дээр тавьсан махны дээд талд байрлуулсан хүнд цутгамал төмрийн загварыг олж авна.
Дулааны эх үүсвэрийн цоорхойтой тул хоёр шатаагч загвар нь жигд бус, дулааныг нь ашиглахад хүндрэлтэй байдаг. Миний санал бол шарах тогоо юм. Шалны тавган дээр тавьсан махны талбайн үзүүрийг харж болно. Өсгөөгүй шугамууд нь тэгшхэн дороос илүүтэй адилхан тогоо шиг болно.
Квадрат мах шарах таваг, ойролцоогоор 11 инч, дөрвөн цагт тахиа, тахианы хөхийг хийхэд хангалттай гадаргуугийн зайтай, эсвэл сайн хэмжээний хоёр стейктэй. Дахин хэлэхэд гадаргуугийн бус гадаргуу нь нэмэгдэх юм.
Дотор талхлах нь заримдаа силикон эсвэл резинэн бүрхүүлтэй зарим хавчаарыг (тиймээс та бус модны гадаргууг зурж болохгүй), гялтгануур дээр шарах , силикон буюу хуванцар эргэлдэх хусуур хийх гоймонгийн сойз юм.
Анхаарах нь:
Мах, шувуу, загасны аж ахуйд зориулсан доторх гурил бэлтгэх зөвлөмж
Мах, шувууны мах, загас зэрэг уураг амттай амтыг олж авахын тулд зөв хэлбэрийн зүслэгийг эхлүүлэх нь чухал юм. Lean, өөх тос, холбогч эдээр дүүрээгүй тендер нь хамгийн сайн сонголт юм. Та гурилан махны сайн үр дүн, жишээ нь гурвалжин мах, тахианы цээж, 3/4 инч орчим тахианы хөх, эсвэл tilapia, trout гэх мэт нимгэн загасны филетэй. Шалтгаан? Хэсэг нимгэн, хурдан хоол хийх болно. Хэрэв мах нь харьцангуй жигд байсан бол энэ нь жигд байх болно.
Учир нь нүүрс мах шарахаас утаагүй амт авахгүй тул махаа идэхийг хүсэх болно.
Давс, чинжүүг энгийн шүрших нь зүгээр юм. Гэхдээ би худалдаж авах, эсвэл халуун ногоо хийх, ялангуяа чихэрлэг чипотель эсвэл тамхи татдаг поник зэрэг утаагүй амтат орц найрлагыг агуулдаг. Бүрэн нь цацаж, махыг нь махаар хутгаж, үүнийг махан дээр тавина. Та мөн хоол хийхэд бэлэн болохоосоо өмнө 20 минутын турш хэрэглэж болох шарсан, шарсан мах, эсвэл marinade ашиглах боломжтой. Махыг хамгийн хялбар аргаар жигнэх нь мах, marinade-ийг том зооринд байрлуулж, хуруугаараа махыг нь бүрсэн байхаар зохицуулах явдал юм. Махны уутыг хөргөгчинд хийж байхдаа хадгалж байгаарай, гэхдээ 20 минутын дараа хоол хийхэд бэлэн болмогц өрөөний температур хүртэл гарч ирнэ.
Чи махаа тавиагүй байхад махыг сайтар халааж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Дулаан зуурмагийг дунд зэргийн халуунд халааж, цахилгаан махыг дунд зэргийн дулаан хүртэл эсвэл температур залгахад 375˚F-ээс 400˚С хүртэл халаана. Шарсан талх, эсвэл гадаргууг ургамлын тосоор сайтар хутгаж эсвэл хоолоор шүршиж шүршиж, махыг махны талбайн дээр 45 градусын өнцгөөр барьж үзэхэд хамгийн тохиромжтой байдаг. Хэрвээ та буланг өргөхөд махыг нь чангалж, эвдэрч үзвэл, хажуу тал дээр browned grill тэмдгийг харж болно. Дараа нь махаа чангалан тавиад махны талбайн өнцөг дээр тавина. Нөгөө талаасаа хийж дуусаад, мах шарахаасаа өмнө хоолоо үргэлжлүүлэн хийж, чанаж болгосон эсэхийг шалгахын тулд махыг хуваах хэрэгтэй. Түүнчлэн хүнсний термометрээр туршиж үзээд аюулгүй хоол хүнсээр хангаж, температурт тохирсон температурт байлгах хэрэгтэй.
Хэрвээ та контакт зууханд хэрэглэж байгаа бол хоолыг хэт халааж, шахаж шахаж, шүүсийг шахаж гаргана. Холбоо барих зууханд хоол хийх нь хоёр тал дээр нэгэн зэрэг чанаж иддэг тул дээд талбайн дээд ба доод махны таваг дотроо дулааныг илүүд үздэг тул нээлттэй талх авахгүй байх хугацаанаас ойролцоогоор талыг авах болно.
Доорх цагт махыг хоол хийхэд хэр хугацаа шаардагдахыг тооцоолоход тусална.
Дотоод махны махны хоол хийх цаг:
- Flank Steak: 12-14 минут
- Хаалгач 14-17 минут
- 5-7 минутын халуун нохой эсвэл хиамны өмнө бэлдсэн
- Тахианы хөх: 12-15 минут
- Fish Fillets буюу сам хорхой: 5-7 минут
(Энэ удаад задгай, ил задгай маханд хоол хийх зориулалтаар хоол хийх зориулалтаар хоол хийхэд зориулагдсан бөгөөд хэрэв та шарсан махыг холбож, контейнерын махыг хэрэглэж байгаа бол хагас цагийг санал болгож буй талаас нь харах хэрэгтэй.
Туршилт хийх жорууд:
Хүнсний ногоо тариалах дотоод зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ
Хүнсний ногоо нь дотроо шарахдаа амттай байдаг. Жижиг, нимгэн ногооны хэсгүүд нь хамгийн сайн чанах болно: жүрж, ногоон шош, мөөг (ялангуяа портобелло), төмсний, хаш, улаан лооль, зулчир зэрэг 1/2-инчийн хазайлттай зүсмэлүүдийг тайлах болно.
Дахин хэлэхэд, тэд яаж амталдаг вэ гэдгээс ихээхэн хамаардаг. Давс , ургамал холилдох, эсвэл оливийн тос, эсвэл бальзамын цагаан цуутай холилдохоос өмнө амтлагчаа туршиж үзээрэй.
Дулаанаа дээд зэргээр нь халааж, хүнсний ногоогоо нэмэхээсээ өмнө сайтар халааж байгаарай. Газрын гадаргууг ургамлын тосоор шүршиж, самнаад дараа нь ногоо нэмнэ. Хэрэв та Portobello мөөг, зуурч зэрэг хавтгай ширхэгийг идэж байгаа бол тэдгээрийг махаар хийсэн мах шигээ жигдрүүлэх хэрэгтэй. Ацparagus буюу шош зэрэг зөөгч хэлбэртэй ширхэгийг хамгийн сайн тэмдгийг авахын тулд пийргэвтэр перпендикуляр хийнэ. Хажуугийн талбарыг хоолоор хийж эхлэхийн тулд хүнсний ногоог эргүүл. Хэрвээ хүнсний ногоо хангалттай амтгүй болсныг та мэдэрч байвал та илүү сайн ногоотой цуу, далайн давс, эсвэл давслаг давс, ургамлын хольц зэргээр амтлана.
Дотоод мах шарах ногооны хоол хийх цаг :
- Аспарагус жад : 3-5 минут
- Портобелло мөөг : 5-7 минут
- Сонгино, 1/2 инч зүсмэлүүд: 5-7 минут
- Bell Pepper Strips: 6-8 минут
- Улаан лооль, хоёр буюу гурав дахин зузаан зүсмэлүүд: 4-5 минут
- Зукчиин, 1/2 инч зүсмэлүүд: 5-7 минут
Шарсан талыг таглахад эдгээр хоолыг удаа дараа бууруулах болно.