Дуртай загасны давстай тагтай
Бямба гарагууд нь олон зууны турш Католик орнуудад уламжлал болсон юм. Тэр үед Испаничууд Лентийг ажиглаж, махан хоолгүй хоол идэж, олон төрлийн давсны сагаврын загас буюу "bacalao" жорыг боловсруулжээ. Хэдийгээр өнөө үед давсалсан загасыг хадгалах шаардлагагүй боловч уламжлалт давсалсан "bacalao" аяга нь алдартай хэвээр байна. Нэгдүгээрт, усанд 24-ыг 48 цагийн турш давсны уусмал түрхээд, дараа нь соустай хамт - улаан лоолийн амтлагч, эсвэл перцон цуу, дарсны амтлагчаар бэлтгэнэ.
01 - 04
Pepper & Сонгины жортой Испанийн давс Сод - Bacalao con Pimientos y CebollaГлориа Кабада-Леман / Flickr Олон тооны давсны сагамхай аягатай адил Баскийн улсаас гардаг. Давсны сагамхай нь сармис-ууссан оливийн тосоор хутгана. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, ногоон чинжүү, улаан лоолийн боловсруулсан "pisto" жанранд түрхэнэ. Энэ бол амтат хоол бөгөөд шинэхэн хүнтэй харьцуулахад хялбар байдаг.
04 дүгээр сарын 02
Испанийн Paprika загасны жор - Pescado al PimentonPhilippe Desnerck / Getty Images Энэ бол энгийн эхлэгчдэд зориулсан сайн жор юм. Нэгдүгээрт, шинэ сагамхай загасыг хуурч, дараа нь smokey Spanish paprika, цуу, нимбэгний шүүс хийж бэлтгэнэ. Саран дээр папци нь маш өнгөлөг, анхилуун амттай хоол бөгөөд энэ нь маш сайн үндсэн сургалт, ялангуяа Лентад зориулагджээ. Цэвэр цагаан будаа эсвэл гэрийн шарсан төмстэй хамт үйлчил.
03 - 04
Улаан лоолийн соустай загасны сагамхай загас - Bacalao con TomateJuanmonino / Getty Images Хэдийгээр жилийн турш иддэг боловч энэ хоол нь Христийн Мэндэлсний Баяраар болон Лент цагаар бэлтгэх уламжлалт арга юм. Шороон орц нь шаржны чинжүү, улаан лоолийн амтлагчийн амттай сайн нийлдэг. Шарсан төмстэй хамт үйлчил.
04 - 04
Pil Pil Powder Sauce Recipe-ийн хамт хэрэглэдэг - Baclao al Pil PilMiomea / Getty Images Бабало Аль Пил Пил бол уламжлалт Баскийн хоол боловч Испани даяар алдартай. Энэ нь зүгээр л давс сагатай (Испани хэл нь Bacalao ), сармис болон чидун жимсний нимгэн зүсмэлүүд юм.