Энэ шүүслэг гахайн махыг хавирга шарж (зурган дээр), эсвэл төвийн ястай гахайн ноосны шарсанаар хийж болно. Энэ гайхалтай гахайн нойтон шарсан талханд шарсан талх, нухсан төмс, эрдэнэ шишийн таваг эсвэл дуртай талхаар үйлчил. Энэ шарсан баяр баярын хоол эсвэл ням гарагын оройн зоогонд зориулсан гайхамшигтай сонголт юм.
Шарж нь зөвхөн гурван найрлагатай хольсон ургамал, давс, чинжүүтэй хамт бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь маш гайхалтай мэт санагддаг.
Стандарт махан термометр, зуухны температурын датчик, түргэн уншилтын термометрийг хэрэглэхийн тулд шарж туршихын тулд шалгана . Гахайн хамгийн аюулгүй температур (USDA дагуу) 145 F.
Санал болгож буй ургамал хэрэглэж, эсвэл өөрт байгаа зүйлдээ хэрэглэ. Гахайн зарим төрлийн сайн сонголтууд нь борц, яншуй, корнандра, хуш мод юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 гахайн хавирганы мах, гахайн хавирга, 4 орчим фунт
- калийн давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү
- 1-ээс 2 халбага нь гоймон, мэргэн, розмарин зэрэг хосолсон цэвэр ургамлуудыг нилээд жижиглэсэн
- 4 хумс сармис, татсан
- 2 халбага
- нэмэлт онгон чидуны тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том тугалган жигд тогоо эсвэл тугалган цаасаар жигнэж тавган дээр тавина. Хадгалах тавиур дээр тавган дээр давс, чинжүүтэй хөнгөн шүрших.
- Ургамлууд, сармис болон чидун жимсний тосыг хослуулан сайтар холино. Гахайн шарсан талхны талаар ярих. Хавтас, хөргөгчинд 2-4 цагийн турш.
- Халаагуур зууханд 450 F хүртэл халаана.
- 450 минутын турш 30 минутын турш шарсан таваарай. Дулаанаас 325 Е-г халааж, нэг фунт тутамд 20 минутын турш шарж, эсвэл температураас дор хаяж 145 F.
- Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг шаргал өнгөтэй болгож 10 минутын турш тайрч өгнө.
8.
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ
- Шарсан алим , алим , төмс, чихэрлэг төмс, бууцай, сквош эсвэл салатаар үйлчил.
* Гахайн хамгийн доод температур (USDA-ийн удирдамж) 145 F (62.8 C). Канадын Засгийн газар хамгийн багадаа 160 F (71 C) гахайн махыг санал болгож байна.
Шинжээчийн зөвлөмжүүд
- Хатаасан ургамал 1 1/2 teaspoons нь шинэ ургамал солих.
- Хоол хийх үедээ дээжийг нь шарахын тулд тавиур нь ашигладаг. Хэрвээ танд төмөр утсан тавиур байхгүй бол тугалган доторлогоотой тавагны доод хэсэгт шинэ лууван, селөдерей савыг тараана. Эсвэл цөөн тооны тугалган цаасыг дүүргэж, тавган дээр тавь. Хүнсний ногоо, хатсан хальс дээр шарсан байна.
Pork roasting timetable
- Pork Sirloin Roast, Bone-In - 4-5 фунт - нэг фунт 25-40 минут
- Pork Sirloin Roast, Boneless - 2 фунт - фунт 26-28 минут
- Pork Sirloin Roast, Boneless - 3-4 фунт-фунт 20-25 минут
- Top Loin (NY), Bone-In - 2 фунт - фунт 26-28 минут
- Top Loin (NY), Boneless - 3-4 фунт-фунт 20-25 минут
- Гахайн тавиур - 4-5 фунт - Фунт тутамд 25-40 минут
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 331 |
| Нийт өөх | 19 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 96 мг |
| Натри | 99 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 34 гр |