Naeng myun (эсвэл naengmyoen) нь өндөг, мах, хүнсний ногоо, амтат цөцгийн мөстэй шөл бүхий оройн нимгэн, бага зэргийн зажлууртай гоймонтой Солонгосын хүйтэн гоймон таваг юм. Гоймон нь ихэвчлэн Сагаганаас гардаг боловч чихэрлэг төмс, энгийн төмс, arrowroot цардуул, тэр ч байтугай kudzu үндэс (chik), ихэвчлэн инвазив kudzu усан үзмийн үндэс болдог.
Хэдийгээр энэ нь одоо Солонгост зуны туршид хоол хүнс байдаг боловч naengmyoen-ийн гарал үүсэл нь Хойд Солонгосын уулархаг нутагт өвөлжөө болжээ. Сагаган нь өндөрлөг газарт өндөр ургадаг бөгөөд энэ нь хатуу ширүүн ууланд амьдарч буй солонгос иргэдэд чухал ач холбогдолтой хоол болсон юм.
Гэсэн хэдий ч naengmyoen халуун цаг уурын хувьд сэтгэл хангалуун байгаа бөгөөд зууханд маш бага хугацаа шаардагддаг нэг аягатай хоол юм. Энэ нь бараг үргэлж цавуулагүй байдаг.
Нинюни гоймоныг орон нутгийн Азийн зах дээр хайж олох, онлайнаар захиалах. Эдгээр Солонгосын хүйтэн гоймонгийн тал дээр Солонгосын гичийн оо, сахар, цагаан цуугаар үйлчлэхээр төлөвлөж байна. Учир нь ихэнх солонгосчууд тэднийг амттай болгох дуртай байдаг (Өмнөд Солонгост элсэн чихэр бага ашиглагддаг). Солонгосын хүйтэн гоймон нь зуны улиралд хамгийн тохиромжтой хоол болдог.
Юу хэрэгтэй байна
- ¼ lb Naengyun гоймон (Сагаганаас гаргаж авсан нимгэн гоймон)
- амтат төмс , гэхдээ та soba эсвэл memil gooksu худалдан авдаггүйг анхаарна уу)
- 2 аяга тахианы шөл
- 2 аяга үхрийн махны шөл, үлдэгдэл
- Бор будаа цагаан цуу 1 tbsp
- 2 tbsp цагаан
- цуу
- 1 жижиг
- Азийн лийр , цаасыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно
- 1 өндөг, хатуу чанасан болон хагас хэрчсэн
- ½ Солонгосын өргөст хэмх, үрийн тосыг авч, дараа нь цаасан дээр нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно
- ¼ аяга даршилсан улаан лууван
- Нэмэлт: Cooked brisket буюу
- үхрийн бариул , нимгэн зүсэгдсэн
- Үйлчлэх: мөсөн шоо
- Үйлчлэхийн тулд: цагаан цуу, элсэн чихэр, гичий гич
Үүнийг хэрхэн хийх
- * Тахиа, үхрийн махны шөлийг цуутай хамт холино. *
- Давс, цуу амтыг нэмнэ. **
- Боломжтой бол хөргөгчинд доод тал нь хагас цагаар хөргөг.
- Багцын зааврын дагуу тогооч гоймон, буцалсан усанд 3-5 минут орчим.
- Гоймонгыг зайлж, хүйтэн усаар сайтар зайлж, хоолоо зогсоож, зарим нь цардуулын цардуулыг арилга.
- Гоймоныг аяга саванд тарааж, доод хэсэгт нь тараана.
- Хөлдөөсөн шөл, цөөхөн мөс бүхий шөлийг бүх гоймонгийн бүх талыг хамарна.
- Хагас чанасан өндөг, өргөст хэмх, лийрийн зүсмэлүүд, даршилсан улаан лууван , гоймонгийн дээр зүссэн зүсмэлүүдийг байрлуул.
(2-ыг явуул) * Та дэлгүүрийн худалдан авалт, гар хийцийн шөл ашиглаж болно. ** Хэрэв та Азийн лийргүй бол та дибаг лийрийг ашиглаж болно. Хэрэв та ямар ч лийргүй бол та хэрчиж алим ашиглаж болно. Хэрэв танд ямар ч жимс байхгүй бол та шөл дэх сахаранд 1, 2 халбага хийнэ.