Энэхүү амтат Тайландын улаан каррины оо жор нь өмнөд Тайландаас Малайз, Бирм, Энэтхэг хүртэл амттай байдаг. Энэ хувилбар нь Малайзын хойд хэсэгт орших муж улсаас Сингапураас гаралтай. Энэ нь ердийн улаан карри зуурмагаас илүү амттай болгох хэд хэдэн нэмэлт найрлагатай.
Энэ гар хийцийн Тайландын улаан карри оо түрүүч үхрийн мах, тахианы мах, шар айраг, улаан буудай , улаан буудайн печень , шош, ногооны сонголтыг үзээрэй. Хүнсний процессор эсвэл хутгагчтай хийхэд хялбар байдаг. Хэрэв та өөрийн шинэ зуурмагийг хийснийхээ дараа хэзээ нэгэн цагт бэлэн болсон худалдан авалтанд орж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 халбага улаан лоолийн зуурмаг эсвэл кетчуп
- 1 жижиг сонгино, хальсалж, дөрөвдэх
- 1 эрхий хуруу хэмжээтэй гурилан самартай, хальсалж, хэрчсэн (эсвэл та цагаан гааны үндсийг орлуулж болно)
- 3 хумс сармис
- 1 халбага цуу
- 1 халбага
- хар цуутай сумс
- 2 халбага
- загас сумс . Эсвэл, цагаан хоолтон бол дараах зүйлүүдийг орлуулна
- 1 халбага
- сам хорхой оо , эсвэл цагаан хоолны хувьд: 1 халбага уу
- Алтан уулын самар . Аль аль нь Азийн хүнсний дэлгүүрт байдаг
- 1 халбага paprika
- 2 халбага улаан чинжүүний нунтаг (Тайланд илүүдэл, эсвэл Мексикийн улаан чинжүү нунтаг байхгүй бол)
- 1 халбагын халбага
- кориандрын үр, газар (нүдэж ороорой
- хамгийн амттай кофе бутлуур ), эсвэл халбага амтлагч байшингаас 1 халбага хэрэглэдэг
- 1-2 улаан чинжүү, хэр зэрэг халуун ногоотой хүсэж байгаагаас шалтгаалан, эсвэл 3/4-аас 1.5 teaspoons хатаасан улаан чинжүү, эсвэл
- cayenne чинжүү , амсах болно
- 1/2 халбагатай ястай
- 1 халбага cumin
- 2
- kaffir шохойн навч
- 1/2 халбага шанцай
- 1/4 халбага самар
- 1/4 халбага. газрын хумс
- 1 нь зузаан буюу сайн чанарын наргилын сүүн бүтээгдэхүүн юм
- 1/2 шохойн шүүс
- Бэлэн хоолонд зориулж 1 аяга цэвэр лаврын навч (том хэмжээтэй хэрчсэн бол)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хүнсний процессор дахь бүх найрлага (чимэн гоё).
- Зуурмагийг сайтар боловсруулах.
- Том карри таваг хийхэд ашигла.
- Та битүү саванд 10-аас доошгүй хоногийн турш хөргөгчинд хийж, эсвэл хөлдөөх боломжтой.
Penang Red Curry Paste ашиглах
- Хэрэв та мах, загас, дүпү, эсвэл хүнсний ногоог ашиглахын тулд карри соус хийхийг хүсвэл оо дээр 1-ийг нэмнэ.
- Мах, загас, дүфү, улаан буудайн цөцгий, шош эсвэл хүнсний ногоог нэмээд зууханд том тогоо эсвэл том хундага тавган дээр тавь.
- Маханд суурилсан Penang Kari 375 F-д дор хаяж 1 цаг, эсвэл мах сайн хийгдтэл махыг жигнэх.
Сармагчин карри хоолоо шинэхэн лаврын навчаар чимэглээрэй. Тайлбар: Зуурмаг хийхээсээ карри хийх бүрэн зааварчилгаа бол Penang Red Curry Recipe .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 216 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 842 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 8 гр |