Ерөнхийдөө ойлгоход gnocchi гэдэг үгийг төмс, гурилнаас хийсэн Италийн банш гэж үздэг. Үнэндээ gnocchi гэдэг үг ("NYO-kee" гэсэн үг) Италийн хэлээр "банш" гэсэн утгатай.
Гэсэн хэдий ч бүх gnocchi нь Итали биш бөгөөд тэдгээр нь бүгд төмсөөр хийгдээгүй байдаг. Францын хоолны дэглэмийн талаархи gnocchi хувилбар нь төмс биш оронд нь choux зуурмаг ( цөцгий , гаа гэх мэт нарийн боов юм).
Gnocchi-ийн өөр нэг өөрчлөлт нь бууцай, рикотта бяслаг, зарим гурил, өндөгний шар гурилыг бүгдийг нь холбоход зориулагдсан байдаг.
Гэсэн хэдий ч, та ихэнхдээ gnocchi-д хүрч ирснээр төмсөөр хийсэн Италийн маягийн хэлбэр болох юм.
Хэрэв та азтай бол шинэхэн бүтээгдэж болох бөгөөд үүнийг gnocchi мэдрэх хамгийн сайн арга болох юм. Та заримдаа хөлдөөсөн gnocchi-г олж авч болох бөгөөд тэдгээр нь нягт болон зуурсан нягтаршилтай савласан янз бүрийн савлагаатай байна.
Италийн олон тооны зоогийн газрууд шинэхэн хийсэн gnocchi үйлчилгээг үзүүлдэг бөгөөд энд Портленд хотод 18 доллар буцааж өгнө.
Эсвэл та өөрөө хийж чадна, энэ нь маш энгийн. Төмстэй сармис хэвлэлийн хэрэгсэл болох төмсөөр хийсэн төмстэй төмс, төмсөөр хийсэн төмстэй , төмстэй сармисны даруулга зэрэг арга хэрэгсэл хэрэгтэй болно.
Гнокчи гэрэл ба сэвсгэр байх ёстой
Гнокки нь гэрэл, сэвсгэр байхын тулд ийм тууштай байхыг хүсч байна.
Төмс нь маш их цардуултай, цардуул нь цэвэршүүлэх, гемокай нь сэвсгэр биш харин бохь үүсгэх шалтгаан болдог.
Дараа нь чанасан төмс нь дараа нь зуурсан гурилын хольсон гурилаар хольж, тууз болгон хувааж, дараа нь цилиндрт оруулан дараа нь банш болгон хуваадаг.
Уламжлал ёсоор gnocchi нь буузын эрхий хуруу болон хонгилын хооронд дарагдсан байдаг бөгөөд энэ нь баншнд байх шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг (хэдийгээр зарим тогоочид эрхий хуруугаа ашиглаж, салаа салаа салгахгүй). Мөн gnocchi-д тэмдгийг дарахын тулд тэдгээрийн дээр жижигхэн gnocchi хавтан байдаг.
Тэдгээрийг тайрч, хэлбэршүүлсний дараа банш нь богино хугацаанд шингээнэ . Gnocchi хоол хийх шингэний дээд талд хөвөх үед тэдгээр нь дуусдаг. Тэд ихэвчлэн эхний хичээлээр үйлчилдэг. Гноккитэй хамт үйлчилдэг хэд хэдэн сүмс байдаг бөгөөд тэдгээр нь энгийн pesto сумтай сайн хослодог.
Энэ бол gnocchi үндсэн жор юм .
Өмнө дурьдсанчлан gnocchi гэдэг үг Италийн бууз гэсэн үг бөгөөд энэ нь олон тооны нэр томьёо болдог. Ганц тоо нь gnoccho байх болно. Тиймээс "gnocchi бол ..." гэж хэлэх нь зөв юм бол "gnocchi бол ..." Бид энэ зарчмыг дагахыг хичээдэг боловч заримдаа хэцүү, худал байдаг.