Энэ жорыг Кастиль-Леон мужид өргөнөөр хэрэглэдэг . Питри, сармис, цагаан дарсны халуун ногоотой холимогоор гахайн кубыг шөнийн турш лаазална. Дараа нь гахайн махыг хурдан хутгах, талх, шарсан төмсөөр үйлчилдэг.
Энэ бол маш энгийн Испани жор бөгөөд дөрвөн хүнийг үйлчлэх үндсэн бүлэг буюу үндсэн сургалтанд "тапа" болгон ашиглаж болно. Хэрэв та гахайн мах иддэггүй бол энэ амтыг тохируулах боломжтой уян хатан хоол юм. Та мөн адил амттай хоолонд үхрийн махыг орлуулж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт богинохон гахайн мах (1 инч1 инч болгон бууруулсан)
- 1 tbsp. халуун чинжүү
- 2 tbsp. амтат чинжүү
- Сармисын 3 хумс (маш жижиглэсэн буюу сармис хэвлэлийн аргаар)
- 1 аяга цагаан дарс
- Орего нь хавчих
- Чимх давс
- Францын загварын талх ба / эсвэл шарсан төмс 1 талхны хамт
Үүнийг хэрхэн хийх
- Их хэмжээний холимог саванд гахайн махны шоо хийнэ. Халуун чинжүү, амтат чинжүү, органano, дээд сармисаа норгоно. Модон халбагаар эсвэл гараар холино.
- Цагаан дарс нэмээд сайтар холино. Таг эсвэл хуванцар боолттой сайтар тагла. Хөргөгчид 24-өөс доошгүй цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Махан боловсруулсаны дараа том хайруулын тавган дээр оливийн тосыг 2-3 хоолны халбаган дээр хийж, дунд зэргийн дулааныг халаана. Хөргөсөн тогоо болон хөргөгчинд махыг нь ав. Давстай амт.
BBQ арга: Шарсан талбайн хоол хийхдээ шорлог болон мах шарах дээр махны шоо гулсуулахаас зайлсхийж болохгүй.
Испанийн талх , эсвэл багийх, эсвэл шарсан төмстэй хамт үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 456 |
| Нийт өөх | 21 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 131 мг |
| Натри | 195 мг |
| Нүүрс ус | 15 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 44 г |