Техникийн хувьд, borscht нь ямар ч шөл төрлийн шөл юм. АНУ-д хамгийн сайн мэддэг зүйл нь нишингэтэй бөгөөд гялалзсан улаан өнгөтэй байдаг. Энэ манжин , байцаа borscht шарж улаан манжин , сонгино, байцаа, цагаан шоштай савлана. Энэ нь өвлийн хүйтэн шөнийн турш хийхэд илүү дээр юм. Гэрийн тахианы нөөц нь лаазалсан сортуудад алга болсон амтыг нэмэгдүүлдэг боловч энэ нь шөлтэй амттай цагаан хоолонд зориулж энгийн хуучин усаар хийсэн ч гэсэн амттай байдаг.
Энэ жор нь олон хүнийг хангалттай болгодог. Гэвч энэ нь маш сайн хөлддөг бөгөөд хөлдөөгчийн хөлдөөнөөс гарах, удаан хугацааны ажил хийсний дараа халаадаг. Энэ нь цастай эсвэл бороотой шөнө залгихад сэтгэл хангалуун байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга cannellini (хатаасан, эсвэл бусад жижиг цагаан шош)
- 6
- том нишингэ (ойролцоогоор 2 фунт)
- 2 халбага
- Чидун жимсний тос (эсвэл ургамлын тос, цөцгийн тос)
- 2 дунд сонгино (хоёр талд нь хуваагдсан, нимгэн зүсэгдсэн)
- 1 халбага давс (амт нь нэмж болно)
- Сонголт: 3 хумс сармис (татсан)
- 1 толгой ногоон, Савой, эсвэл Напа
- байцаа , хэрчсэн, нимгэн хэрчсэн, хэрчиж байна
- 2 teaspoons caraway үрийг
- 8 аяга
- тахианы шөл (эсвэл үхрийн мах, ногооны шөл)
- Нэмэлт: амт нь нимбэгний шүүс
- Хичээл:
- энгийн тараг , цөцгий, эсвэл
- crème fraîche
- Сарнай: жижиглэсэн dill
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том тогоонд шош тавьж, өгөөмрөөр хамрах хүйтэн ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛЭГЧ БАЙХ ЭРҮҮЛ МЭНД
- Буурцагыг саванд буцааж угаана. Хүйтэн усаар дахин таглаад буцалгаад, дулааныг багасгахын тулд дулааныг багасгаж, шошгонд хазуулах төдийгүй 20 минут хүртэл хутгана. Буурцагыг нь шавхан, тэдгээрийг хоослон тавь.
- Үүний зэрэгцээ зууханд 350 F-г урьдчилан халаагаад том тугалган цаасаар нишингуудыг боов дээр байрлуулж, салаагаар хатгаж байхад тендерт хүртэл хоол хийхэд ойролцоогоор 45 минут. Зөгийн үүрийг зохицуулахад хангалттай хүртэл сууж байг.
- Арьсаа (арьс нь шарж идсэний дараа тэдгээрийн арьс амархан унах хэрэгтэй) ба хайрцгаар нь том нүхтэй талыг нь чанаж болгоно. Хойш тавьж. (Тайлбар: Би шаржны нишингэ хальслах хялбархан дуртай боловч хальсыг нь хальтирч, түүхий нишингэж авдаг. Энэ нь шөлөнд хангалттай хурдан хоол хийх болно.)
- Дунд зэргийн халуунд том саванд тос, сонгино, давс нэмнэ. Күүкийг заримдаа хутгана. Сонгино зөөлөн болтол 3 минут орчим.
- Сармисыг хэрэглэж, анхилуун үнэр хүртэл 1 минут орчим нэмнэ.
- Байцаа нэмнэ, хольж хутгана, хоол хийх, хааяа байцаа wilts, 3-5 минут хүртэл хутгана.
- Мөөгөнцөр үр болон манжин нэмнэ. Шөл, усыг нэгтгэж, нэмнэ.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАА ХЭРЭГЛЭХ БА ХУДАЛДАН АВААРАЙ АВСГААР АРГА ХЭМЖЭЭ 15. 20 минутын дараа хүнсний ногоо амттай, холимог амттай байлгана.
- Амт нь давс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Халуун ногоо, тараг, исгэлэн тос, хэрчмийг цацаж идэх хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 94 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 553 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 6 гр |