Хялбар Макарони ба Бяслаг

Энэ гоймон, бяслагны жороороо гайхамшигтай зүйлсийн нэг нь үүнийг санах нь амархан байдаг; Үүнийг нэг удаа хийх ба та өмнө нь жоргүй жоргүйгээр дахин гаргахад асуудалгүй болно. Бараг бүх зүйл нь хоёроороо хэмжигдэнэ: 2 аяга гоймон, 2 аяга бяслаг, 2 аяга сүү, 2 халбага гурил, цөцгийн тос. Үр дүн нь хэцүү, баялаг, бяслаг, хүүхдүүд, насанд хүрэгчид хайрлах болно.

Хүнд тосыг хэрэглэснээр энэ гоймон, бяслаг нь маш өтгөн өтгөн, амттай байдаг. Хэрвээ та гоймонгийн амтыг илүү амттай, эсвэл вандуй, поликолин , эсвэл цэцэгт байцаагаар шидвэл илүү амттай болно. Та зүгээр л cheddar биш бяслагны хослолыг ашиглаж болно. Зарим бяслагууд нь gruyere , manchego, fontina, Cantal юм.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 аяга дэвсэн тохой гоймон
• 2 аяга сараалжтай
• чеддар бяслаг
• 2 халбага тослоггүй цөцгийн тос
• 2 халбага гурил
• 2 аяга сүү (2%, бүх сүү, тос)
• 1 халбага давс
• Сонголт: 1/2 аяга сараалжтай бяслаг,
• жигнэмэг , буталсан жигнэмэг зэрэг болно

Үүнийг хэрхэн хийх

1. 350 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
2. Усаар нь савыг буцалгана. Гоймон гоймон нэмээд 5 минут буцалгана. Drain.
3. 2-кварктай жигнэмэгээр кашдарын бяслаг болон гоймонтой хамт холино.
4. Дунд зэргийн халуунд гүн гүнзгий ёроол, тогоонд цөцгийн тосыг хайлуулна. Гурилын хэлбэрт бөөрний хэлбэртэй байцаа, дараа нь сүүг удаан холино. Гурилтай холилдох хүртэл үргэлжлүүлэн хутгах. Сүүг буцалгаад авч 1 минутын турш түрхэнэ.

1. Гоймон руу өтгөрүүлсэн сүү хийнэ. Сайн холино. Хэрэв бяслаг, боовны хальс, гоймонгийн орой дээр гоймонгийн дээд дээр цацвал
2. 30 минутын турш жигнэсэн байна. Mac болон бяслагт үйлчлэхээсээ наад зах нь арван минутын турш тайван байгаарай.

Сүүг яаж хусах вэ

Гоймон, бяслагны энэ жор нь өтгөрүүлсэн соус, шөл зэрэгт хэрэглэдэг гурилын өөх, гурилын хольцтой roux ("roo" гэж нэрлэдэг) өтгөрдөг. Roux хийхэд хэрэглэсэн өөх тос нь цөцгийн тосыг тодорхой болгосон боловч тогтмол тосыг ч бас хэрэглэж болно. Малын өөх, гахайн мах, тахианы мах зэрэг өөхийг хэрэглэж болно.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	431
Нийт өөх	27 гр
Ханасан өөх тос	15 гр
Unsaturated Өөх	8 гр
Холестерол	74 мг
Натри	653 мг
Нүүрс ус	27 гр
Эмийн Fiber	3 гр
Уураг	19 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)