Pollo guisado бол ястай унадаг махтай тахианы мах юм. Хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль аль нь үүнийг хайрладаг учраас гэр бүлийн хоолоо маш сайн болгодог. Нэмэлт урамшууллын хувьд, энэ нь маш олон найрлага шаарддаггүй, иймээс завгүй шөнөжин ажиллах боломжтой.
Тахианы өвөрмөц байдал нь хоёр аргыг хослуулсан үр дүн юм. Үүнд: кардионууд - хөнгөнөөр хайруулаад дараа нь хаалттай саванд бага зэрэг удаан, удаан хугацаагаар хатааж битүү саванд хийж, амтлагч, зоримог зүссэн махыг өөрийн амтлагчаар үйлчилдэг.
Поло guisado бол Пуэрто-Рико, Куба, Доминиканы бүгд найрамдах хэлээр ярьдаг арлууд дээр маш алдартай хоол юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 кг тахианы махыг (гуя, хөл, хөх, далавч)
- 1/2-ээс 1 халбага амтлагч амтлагч
- 1 халбага чидун тос (нэмэлт онгон)
- 1 пакет
- Саксон амтлагч (эсвэл 1 халбага)
- annatto / achiote тос )
- 1/2 аяга шар айраг
- 1/4 аяга чидун (pimento-чихмэл Испани, Manzanilla, pitted)
- 1 халбага газрын хумс
- 1 булан навч
- Нэмэлт: 1 culantro эсвэл recao хуудас
- Нэмэлт: 1/2 халбага Италийн амтлагч
- 8 унцитай улаан лоолийн жан (чинжүү, сонгино бүхий лаазалсан)
- 1 аяга тахианы шөл (эсвэл ус)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Адобо амтлагчтай тахианы ширхэгийг улирал.
- Дулааны тосыг дунд зэргийн халуунд халааж, Голланд зууханд халаана. Та тагийг нь сайтар таглаад байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Тахианы хэсгүүдийг нэмж, тал бүр дээр нь хүрэн, нэг талд нь 5 минут нэмнэ.
- Соффито , порзон пакет, испани чидун, хушга, булан навч, Итали амтлагч, улаан лоолийн жан, тахианы шөл, төмсний шүүсийг нэмнэ. Самартай тэдгээрийг цувруулан тахианы ширхэгийг эргүүл.
- Тагийг нь тагийг нь таглаад дулааныг нь багасгана. 35 минутын турш тахианы шөл буцалгах буюу тахиа хийж дуусгах хүртэл.
- Бөөгийн навч , кулантро навчийг зайлуулна .
- Шинэ жижиглэсэн cilantro эсвэл яншуйтай тахианы ширхэгийг чимэн гоёж, өөрийн дуртай цагаан будааны жороор амтлагчаа үйлчил.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Тахианы махыг дотоод температураасаа 160 F буюу 71 С-ийн температуртай үед хийж байна.
- Та энэ жор лаазалсан болон бэлтгэсэн найрлагыг хэрэглэж болно, гэхдээ та заримыг нь хий, adobo амтлагч , шар буурцгийн тос, achiote тос гэх мэт хамгийн сайн үр дүнд хүрэх болно.
- Энэ амтлагч будаа, шош , цагаан будаа , эрдэнэ шиш зэрэг шар будаа ихтэй байдаг .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 524 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 158 мг |
| Натри | 510 мг |
| Нүүрс ус | 4 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 53 гр |