Энэ найрын махан жигнэмэг нь амттай боловч энгийн шаргал үстэй эхэлдэг. Найрлагсад нь улаан лоолийн зуурмаг, хүнсний ногоо, загасны мах, хясаа зэргийг өнгө, амттай болгодог. Энэ үдшийн хоолыг цагт нэг цагт бэлэн болгоно.
Бүрхүүлүүд нь ногоотой шөл хийхэд зориулж ногоо тариална.
Юу хэрэгтэй байна
- Roux-ийн хувьд:
- 6 хоолны халбагын тос
- 1 халбага гурил
- Беккийн хувьд:
- 1 фунт цас наймалж хөлтэй
- 1 лууван (diced)
- 1 сонгино (diced)
- 4 хумс сармис (татсан)
- 1 хавирганы селөдер (diced)
- 4 ногоон сонгино (жижиглэсэн)
- 2 улаан лооль (diced)
- 2 халбага ургамлын тос
- 3 халбага
- хуурай серри
- амт нь давс
- амт нь хар чинжүү
- 16 унци шүүс (эсвэл 2 аяга загас)
- 1 халбага
- улаан лоолийн оо
- 1 аяга
- хагас тал (эсвэл хөнгөн тос)
- 1 дусаагуур cayenne чинжүү
- Сарнай: жижиглэсэн яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Roux хийх : Жижиг саванд бага дулаанаар тос хайлуулна. Гурилаар хутгаж, шаргал өнгөтэй (цайвар алт) өнгөөр будна.
- Доош дунд хавч дарж, махыг нь салгана. Хавчаар бүрхүүлийн том хэсгүүдийг нөөцөлж, чимээ чимсэн махыг норгох хэрэгтэй.
- Мөөгөнцөр, лууван, сонгино, сармис, селөдерей, ногоон сонгино, улаан лооль зэргийг хүнсний ногоог сонгох хүртэл дундуур нь халааж болно. Хуурай боргоцой болон давс, чинжүүтэй холих. Иштэй иштэй; Өндөр дулаан дээр шингэнийг доош халаадаг. Нөөц болон наймалж бүрхүүлийг нэмнэ. Бутархай буцалгана. Нэг цагийн турш чанаж, таглуулж, үргэлжлүүлэн хооллоорой.
- Торгох, наймалж, хүнсний ногоог хаях. Бяслаг идсэн шөл нь 20 минут байлгана. Улаан лоолийн зуурмаг, хагас-хагас, cayenne, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Таван минутын турш тарина. омог. Crabmeat болон яншуйтай хамт Хачир.
Уншигчийн сэтгэгдэл
- "Би жороороо хайртай, энэ нь миний хамгийн сайн наймалж, хамгийн сайхан сармистай жигнэмэгээр хооллож, сайхан амттай хоол хийж өгдөг. Диди
- "Би хоол хийх дуртай, шинэ зүйл хийхээр шийдсэн, би хавч идэх дуртай, гэхдээ анх удаа Crab / Lobster bisque-ийг оролдсон, би үүнийг дагахад амархан байсан гэж хэлэх болно. Би үнэхээр хавч идэхийг хүсч байсан ч жаахан амттай жорыг олж чадсангүй, хавч нь хавчтай, амттай байсан. " BB
- "Би Baja Мексикт тэтгэвэртээ гардаг бөгөөд миний дуртай ресторанд дуртай ресторан байдаг. Миний Crab Bisque-тэй жороор хийсэн жор нь илүү сайн, би Lobster Bisque-г хийхийн өмнө би бүрхүүлийг буцалгаж, Тэдний хувьд маш их амттай байдаг учир би олон сайтуудыг шалгасан бөгөөд таны техник, түүний ялагч нь таны цорын ганц зүйл юм. Памела
Та мөн адил дуртай
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 685 |
| Нийт өөх | 51 гр |
| Ханасан өөх тос | 26 гр |
| Unsaturated Өөх | 17 гр |
| Холестерол | 114 мг |
| Натри | 675 мг |
| Нүүрс ус | 49 гр |
| Эмийн Fiber | 9 гр |
| Уураг | 14 гр |