01-ийн 08
Шинэ Нордикийн Diet
Скандинавын болон Скандинавын Америкийн хоол хүнс нь "smorgasbord" гэсэн ойлголтоор хүмүүсийн оюун ухаанд тодорхойлогддог. Бодит байдал дээр smorgasbord найр нь Зул сараар ("Julbord" гэж нэрлэдэг) байдаг.
Скандинавын зэрлэг загас, тоглоом, эх жимс, үр тариа, хүйтэн уур амьсгалтай хүнсний ногоо зэргийг онцолж, идэх эрүүл хооллох арга нь өнөөдөр их судалгаа, сурталчилгаа явуулж байна.
Байгалийн баялгийг эрүүл аргаар ашигласан жороор дамжуулан Нордикийн хоолны дэглэмийн ашиг тусыг олж мэдээрэй.
02 of 08
Зэрлэг загас, тоглоом, чөлөөт хүрээ хурга
Хүмүүс фермийн гаралтай үхрийн мах, шувууны аж ахуй, гахайн мах их хэмжээгээр антибиотикыг тэжээдэг тул зэрлэг загас, хандгай, элсэн чихэр, хандгай, чөлөөт цагаа хурганы амтат сортыг судлах нь зүйтэй юм. Скандинавын өвөрмөц ан агнуур, загас агнуурын соёлын хэв маяг.
Скандиновын уламжлалт хоол нь зэрлэг хулд дээр суурилдаг. Орчин үеийн gravlax нь шинэхэн, амттай амттай бөгөөд амттай хоолны дэглэм , эсвэл smørrebrød , нээлттэй царцсан сэндвич нь өнгөлгөөгөөр үйлчилдэг юм.
03 of 08
Kjötsúpa, Исландын Хурганы шөл
Энэ уламжлалт хурганы шөл нь Нордикийн бүс нутгийн хүйтэн уур амьсгалтай хүнсний ногоо зэрэг лууван, рутадата, төмс зэргийг ашигладаг.
04 - 08
Хамтлагууд
Залуу хамба ургамал нь загатнах шинжтэй байдаг ч энэ нь шөл, гоймон, frittatas болон бууцай хэрэглэхэд маш сайн найрлагатай зүйл юм. Тэд витамин С, кальци, кали, флавоноид, гистамин, серотонин зэрэг баялагтай. Хавар эрт хурааж авах, хэрхэн бэлтгэх вэ.
05 - 08
Шведийн Шар Pea Soup Ärtsoppa Recipe
Энэ жор нь уургийн хүйтэн цаг уурын хэрэглээ, уураг, амтат ясны амттай вандуй хэрэглэдэг. Энэ бол жинхэнэ хүйтэн цаг агаар юм.
06 - 08
Скандинавын уугуул
Lingonberries, үүлдрийг, нэрс, зэрлэг гүзээлзгэнэ, elderberries, хар хаднууд ... бүгдээрээ антиоксидантуудаар баялаг бөгөөд зүрхний өвчин, янз бүрийн хорт хавдар, чөлөөт радикалуудаас үүсэх бусад өвчинг хамгаалж чаддаг.
Lingonberries нь АНУ-ын олон газар тариалан эрхлэхэд хялбар бөгөөд цэцэрлэгт гайхалтай үр жимс, цэцэрлэгт хүрээлэнгийн аль алинд нь байдаг. 55-р зэрэгцээ хойноосоо үүлдэр ургадаг бол тэд (lingonberries гэх мэт) IKEA-ийн жолоодлогын зайд хэн ч хамгаалах боломжтой байдаг.
07-ийн 08
Бүтэн үр
Умард өргөрөгт улаан буудай тарихад хүндрэлтэй байдаг учраас Скандинавчууд нь голчлон хөх, арвай, овъёос зэрэг илүү үр тариа, үр тариа, талх, жигнэмэг, талх нарийн боовны амт зэргийг амтархан хэрэглэдэг.
Шведийн limpa талхыг анх шар айраг үйлдвэрлэх исгэсэн шар айрагны айрагнаас гаргаж авсан. Энэ нь хөх тарианы гурил, бүх төрлийн гурилыг ашигладаг.
08 of 08
Исландын Thunder Талх
Энэ чийгтэй, Исландын хар хөх тарианы талх (rugbrauð) нь жигд нунтаг, үл ялгадастай, харанхуй өнгө, дусаанаас чихэрлэг амттай байдаг. Исланд улсад газрын гүний дулааны эх үүсвэрт сав суулгыг бэлтгэсэн. Гэсэн хэдий ч та агшаагчийг удаан тогоооор жигнэх зориулалттай цагаан тугалга эсвэл ramekin-г хэрэглэж болно.