Leafy Green Escarole-ийн тухай судал
Escarlele нь навчит ногоон ногооны болон chicory гэр бүлийн гишүүн, амттай , төгсгөлтэй , Бельгийн төгсгөлтэй . Заримдаа өргөн царцдастай гэж нэрлэгддэг зарим ургамлууд нь өргөн, буржгар ногоон навч, бага зэрэг гашуун амттай байдаг. Энэ нь түүхий, шарсан, татсан эсвэл хоолоор идэж болно.
Escarlele нь бусад төрлийнхээс илүү гашуун биш бөгөөд гашуун түвшин нь толгой даяараа янз бүр байдаг бөгөөд дотоод, цайвар өнгийн навч нь гаднах, бараан ногоон навчтай харьцуулахад бага байдаг.
Дотоод навчинд салатанд илүү тохиромжтой байж болох бөгөөд гаднах навчийг ашиглан аяга тавагыг хэрэглэж болно.
Эскарогийн хоол тэжээл
Escarol нь энгийн мөсөндуу шанцайнаас илүү жинтэй витамин, эрдэс бодисыг агуулдаг. Эскароул нь калори, кальци, витамин, кальци, витамин, кальци, витамин, кальци, витамин, кальци, кальци, витаминаас өндөр байдаг. уураг, витамин А RDA, 10 хувь витамин С, 4 хувь кальци, төмрийн бэлдмэлийг хангадаг.
Мөөгөнцөр шанцайтаас харьцуулж үзэхэд тэнцүү хэмжээний шим тэжээл тус бүрээс 2-3 дахин их байдаг ба энэ нь А аминдэм, радиотококкийнхоос илүү байдаг.
Шөлрөхдөө нэмэлт найрлага нь шилэн болон бусад шим тэжээлт бодисыг нэмж өгдөг.
Escarole хэрхэн ашигладаг вэ?
Ногоон ногоогоор үйлчлүүлэхийн зэрэгцээ ногоон байгууламжтай холилдох нь элбэг байдаг.
Энэ нь ихэвчлэн гоймон, шөлтэй жор, ялангуяа Италийн хоолонд багтдаг. Эскоулел болон шош нь цагаан шошоор хийсэн алдартай жор бөгөөд гахайн мах, гахайн мах зэргийг агуулсан байдаг.
Салат, дотоод, хөнгөн өнгөтэй навчнууд нь сайн сонголт юм. Нь vinaigrette нь ногоон салат нь ашиглахын тулд жижиг хэсэг болгон урагдана.
Энэ амт нь radicchio-тай адил юм. Энэ нь салат, бяслаг, жимс жимсгэнэ, бяслаг, цэнхэр бяслаг, ямааны бяслаг зэрэг амтат бяслаг зэрэг хос жимс, жимсгэнийг сайн хослуулдаг.
Шөлний чанамал нь туузанд хувааж, шөл дээр нэмнэ. Гадна навч нь чанаж болгосон бол зажлууртай байж болно. Тэд шөлний хувьд өнгө, утас, хоол тэжээлээр хангана. Заримдаа эгнээ бэлэгдэж шөлний шоштой шөл хийхэд хэрэглэдэг.
Шарсан талх нь талхаар хооллоход бэлтгэхэд тааламжтай арга юм. Толгойг хагас цавчиж, тосоор хутгана, давс, чинжүү, давсалсан, шарж, хэрчсэн, шарсан төмс хүртэл хувааж болно. Энэ нь викибрет, сараалжтай бяслагаар дээр байрлуулж болно.
Lemon and Shallots бүхий хөнгөнөөр Braised Escarole : Энэ загас нь загас, далайн хоол, эсвэл цагаан хоолтнуудтай сайхан хоол юм.
Escarlele-ийн орлуулагчид
Хэрвээ жор нь хоолны дэглэмийг шаарддаг бол та ямар ч хуучирч болохгүй, та radicchio, бууцай, эсвэл arugula -ийг орлох боломжтой. Чикоригийн гэр бүлийн бусад гишүүд голдуу гоёлоосоо татгалзаж болно. Та мөн гичийн ногоон болон амтлагчийг үзэж болно.
Дуудлага: ESS-ka-roll
Мөн түүнчлэн:
- Өргөн хүрээг хамарсан
- Бавари улсыг дэмжинэ
- Батчуулыг төгсгөв
- Скоулел