Энэхүү чихмэл байцаа нь зүүн Европын сонгодог сонгодог Италийн Америк титэм юм. Амтат үхрийн махнаас гадна байцаа дахь цагаан будаа удаан байдалтай байцаа шиг бүх амттай амтыг өгдөг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 фунт газрын үхрийн мах
- 3/4 аяга түүхий эд урт тариа будаа
- 1 өндөг (зодуулж)
- 1 баглаа яншуй (Итали, жижиглэсэн)
- 4 хумс сармис (татсан)
- 1 зөөгч тос (хайлсан)
- 2 tsp Worcestershire sauce
- 2 тонн давс
- 1 tsp хар чинжүү
- 1/4 tsp cayenne чинжүү
- 1 том ногоон байцаа (үндсэн арилгасан)
- 4 аяга үхрийн махны шөл
- 2 аяга ус
- 1 (28 унц) улаан лоолийг буталж болно
- 1 шар сонгино (хэрчсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
Том хэмжээний холимог саванд газрын үхрийн мах , цагаан будаа, өндөг, яншуй, сармис, давс, хар чинжүү, кауна чинжүү, цөцгийн тос болон Worcestershire сумтай хольсон. Гараар эсвэл модон халбагаар бүрэн хольж сайн холино. Шаардлагатай бол таглаад хөргөөд.
Хөөс буцалгахад том том савыг авчир. Ус руу байцаа толгойг болгоомжтой бууруулж болно. Байцаа симмерүүдийн хувьд навчнууд суларч эхэлж, хос хавчаараар арилгаж болно.
Бүр байцаа навч сулардаг тул гялгар уснаас нь авч, хүйтэн усаар аяганд хийнэ. Та 12 том навч хэрэгтэй. Байцааны үлдсэн хэсгийг нөөцлөөрэй.
Байцааны навч бэлэн болсон үед үхрийн мах, цагаан будааны хольцыг 12 модоор хуваа. Байцаа навч (ишний хамгийн зузаан нь ёроолд) махыг байрлуулж, өнхрүүлж, өнхрүүлж, талыг нь нугалах. Цагаан будааг өргөжүүлж, тийм болохоор бүү чангаарай. Нэг саванд үхрийн махны шөл, ус, улаан лоолийг хамт хутгаад дунд зэргийн халуунд наалдуулах хэрэгтэй.
Нидерландын том зууханд эсвэл бусад гүн шарагч тогоо (тагны хамт) үлдсэн үлдсэн байцаа навчтай нь доод талыг нь тагла. Байцааны талбайн 6-д байрлуулна. Сонгино нь дээд, халуун улаан лоолийн холимог 1/2. Энэ давхрагын дээд, хамгийн сүүлчийн 6 хальс болон бусад улаан лоолийн холимог. Аливаа үлдсэн үлдэгдэл байцаа навч хамт тагла. Шаардлагатай бол байцаагаар дүүргэгч шингэнийг ойролцоогоор 1 инчээр дүүргэхийн тулд ус нэмнэ.
350 F градусын зууханд 1 цаг 15 минутын турш жигнэж, жигнэсэн байна. Зуухнаас салган, сэрээ хийж, цагаан будааг ууж байгаа эсэхийг шалгана. Хэрвээ илүү их цаг хэрэгтэй бол усыг нэмж, таглуулж, 15-20 минутын турш хооллоорой. Үүнийг хийсний дараа зайлуулах ба үйлчлэхээсээ өмнө 30 минутын турш амрахаар хүлээнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 381 |
| Нийт өөх | 23 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 108 мг |
| Натри | 722 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 22 гр |