Эдгээр Текс-Мексикийн чихэрлэг чинжүү нь refried beans, tomatillo salsa, болон үхрийн махтай амттай байдаг. Нилээд амтат чинжүүг дүүргэх нь burrito дүүргэгчтэй төстэй. Эдгээр амтат чинжүү нь өдөр тутмын сонгодог чихмэл чинжүүгээс давж гардаг.
Шар буурцаг, газрын үхрийн мах, эрдэнэ шиш, будаа зэрэг нь Техас-Мексикийн хэд хэдэн төрлийн амтлагчтай бөгөөд амтат чинжүү нь Мексикийн бяслагаар дүүргэж дуусахаас өмнө түрхэнэ. Тэдгээрийг жижиглэсэн чинжүү, нилээд жижиглэсэн jalapeno чинжүү, эсвэл хэрчсэн чинжүү үүрний бяслагыг дээр нь давсалж хэрэглэнэ.
Илүү salsa, жижиглэсэн шинэ улаан сонгино эсвэл ногоон сонгино бүхий guacamole эсвэл цөцгий хамт чихмэл чинжүүг үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 4
- хонхны чинжүү (дунд, нэгээс олон өнгө ашиглана - улаан, ногоон, шар, улбар шар)
- 1/2 фунт газрын үхрийн мах (туранхай, ялгааг харна уу)
- 1/3 аяга сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1 16-унци буурцаг (тогтмол, өөх тосгүй)
- 1 аяга эрдэнэ шиш (бүхэл бүтэн цэвдэгшилтэй, хөлдөөсөн бол гэссэн)
- 3/4 аяга tomatillo салса (Rosarita ногоон)
- 1/2 аяга будаа (чанаж болгосон)
- 2 халбага яншуй (шинэхэн жижиглэсэн)
- 1 халбага сармис (нунтаг)
- 1/4 халбага улаан чинжүү (нунтаг)
- 1/4 халбага cumin (газар)
- Хичээл: давс, чинжүү (амт)
- 1/2 аяга enchilada амтлагч (эсвэл улаан лоолийн салс, нэмэлт)
- Шилдэг:
- Сарнай: Cheddar бяслаг эсвэл Мексикийн маягийн хольц (хэрчсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зуухыг 350 ° F-д (180 ° C / 4 г) халаана.
- Шилэн тугалган цаас бүхий 13-ээс 9-инчийн хэмжээтэй 2-инчийн жигнэмэгийг холбох хэрэгтэй.
- Хажуугийн хажуугаас ёроолд нь хонхны чинжүү хайчлаарай. үр болон мембраныг устгах ба устгах.
- Их хэмжээний халуун усыг буцалгана. Хонхон чинжүү усыг нэмж, 3 минут буцалгана. Уснаас нь аваад цаасан алчуур дээр байрлуулж, доошоо талыг нь шавхан зайлуулна.
- Дунд зэргийн skillet, жижиглэсэн сонгино нь газрын үхрийн мах хүрэн . Шатаасан шош, улаан лоолил, сальс, будаа, яншуй, сармисны нунтаг, улаан лоолийн нунтаг, хумс нэмнэ. Холимог бол халуун, дүүргэгч хүртэл холино. Давс, чинжүүтэй хамт амтлагчаа амтлах, тохируулах.
- Бэлтгэсэн тавагны тавган дээр чинжүү зүслэг тавина. Үхрийн махны хольцтой чинжүү бүрийг дүүргэ.
- Бүрхүүлтэй хатуу чанагчаар таглаж, халаасан зууханд чихэрлэг чинжүүг урьдчилан шараад 35-40 минутын турш хийх хэрэгтэй.
- Бялууг тавган дээрээс авч, дээд цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тосны цөцгийн тос зэргийг хэрэглэнэ.
- Бяслаг хайлж дуусах хүртэл жигд байлгана.
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ
- Хэрэв хүсвэл нэмэлт улаан лоолилийн салс буюу улаан лоолийн салсаар үйлчил. Хүснэгтэд чимэн гоёл, оройн хоолыг санал болгож байна: цөцгий, guacamole, жижиглэсэн сонгино, хэрчсэн бяслаг гэх мэт.
Өөрчлөлт
- Газар цацагт хяруулын газрын үхрийн махыг солино.
- Улиралд хийж, 1-ыг халбагаар burrito, taco амтлагчийг газрын үхрийн махны хольцоор амтлах эсвэл амтыг нь нэмнэ.
- Матар амтат чинжүүг хэрэглэхийн тулд 1 фунт үхрийн махыг хэрэглэж, эрдэнэшишийг орхи.