Nasi goreng гэдэг нь шарсан будаа гэсэн үг бөгөөд үүнийг олон тооны аргаар хийж болно. Гэхдээ Индонезид хоол амтлагч болон амтлагчийг багтаасан амтыг агуулсан хоолыг хэлнэ. Сават чихэр, belacan , алимны сахар, зуурмаг зуурмаг, гүзээлзгэнэ, сармис, цагаан гаа, гуалин, гацуур зэрэг нь уламжлалт найрлагатай.
Индонез, Малайз, Сингапур зэрэг Азийн загварын цагаан будааны аяга нь Зүүн Өмнөд Азийн бусад хэсэгт алдартай байдаг шиг Наса фэн нь Индонез, Малайз, Сингапурт хамгийн түгээмэл өглөөний цай юм.
Nasi Goreng олон төрлийн хувилбарууд
Nasi goreng олон янз байдаг ба nasi goreng нь тэдний бүсийн гарал үүсэл, хоол хийх стиль, эсвэл өөр ямар найрлага, найрлага нь шарсан будаа дээр нэмж хэлдэг. Жишээлбэл, нажи goreng Jawa нь Жавагийн шарсан цагаан будаа, нажи фурын махыг үхрийн мах, нажин фур загас, давсалсан загас, нажи фур паттаяа зэрэг шарсан будаатай шарсан өндөгтэй болгосон.
Өдөрт будаа нь шарсан будаа юм. Энэ нь чийгтэй тогоо эсвэл тогооны ёроолд наалдахаас сэргийлдэг. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд урт тарианы будаа хэрэглэ. Усыг хоол хийхдээ хамгийн бага ус хэрэглэж үр тариа тэсрэлт хийж, хамтдаа зүснэ.
Цэвэр сайн чанарын улаан чинжүү нунтаг ашиглана. Устай халбагаар холино. Ашиглахаасаа өмнө хагас цагийн турш зогсож бай.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 аяга чанасан будаа
- 1 нимгэн хэрчсэн дунд сонгино
- 1 сармис сармис, буталсан
- 2 өндөг
- 1 халбага сам хорхой оо (эсвэл belacan)
- 1 халбага чинжүү нунтаг
- 1 халбага хөнгөн шар буурцагны суманд
- 3 хоолны халбаган тос
- Давстай амт
- Хичээл: өргөст хэмх
- Хачир: улаан лооль
- Хичээл: cilantro
- Нэмэлт зүйл:
- prawn crackers
Үүнийг хэрхэн хийх
- Халаахад бага дулаантай тосыг халбагаар халаана. Сам хорхой зуурмагийг нэмээд, хүрэн, анхилам үнэртэй болтол нь хийж хутга.
- Өөр нэг халбагаар тос хийнэ. Сармис болон сонгино нэмнэ. Алтан хүрэн хүрэн шарсан мах, сармис, сонгино үнэрийг гаргадаг.
- Цагаан будааны дараагаар чинжүү оо нэмнэ. Дулаанаа асаана.
- Бүх найрлага бүр жигд тараана. Тэжээлийн найрлагад ямар ч найрлага алга.
- Цуу сумыг нэмж, цуу сумыг жигд тараана.
- Хэрвээ цагаан будаа хэтэрхий тарган, хатуу гэж мэдвэл хоёр хоолны халбага нэмнэ. Цагаан будаа нь гоё, сэвсгэр байх ёстой.
- Хоолны тосыг өөр талханд үлдээх халбагаар халааж, нарийхан талыг нь хайруул.
- Тариа, улаан лоолийн цөөн хэдэн зүсмэлүүдтэй цагаан будаатай бол үйлчил. Зарим cilantro болон өндөглөдөг тус бүрт нь өндөг гарга.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1812 |
| Нийт өөх | 29 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 237 мг |
| Натри | 839 мг |
| Нүүрс ус | 337 гр |
| Эмийн Fiber | 11 гр |
| Уураг | 43 г |