Hors d'oeuvres (эсвэл "DERVS" гэж нэрлэдэг) нь хоол идэхийн өмнөх өмнө эсвэл коктейль дагалддаг жижиг хоолны нэг юм уу эсвэл хоёр хошуут зүйл юм. .
Hors d'oeuvres нь ширээн дээр эсвэл зочдоор дамжин өнгөрч болно. Хоолны appetizer гэдэг үгийг заримдаа мориор хэрэглэдэг үгтэй хослуулан хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хоолны эхний хоолыг ойлгох гэсэн үг юм.
Хэцүү, хатуу дүрэм байхгүй, гэхдээ ерөнхийдөө хоолны өмнө хоолны өмнө үйлчилдэг, хоолны дуршил нь хоолны нэг хэсэг юм.
Техникийн хувьд төгсгөлд 'horses' гэсэн үг байхгүй гэдэг нь ганц тоон болон үгийн олон тооны хэлбэрийг илэрхийлэхэд хэрэглэгддэг болохыг анхаарна уу. Гэтэл Америкт ядаж нэгээс олон гэсэн утгатай.
Hors d'Oeuvres төрөл
Хэд хэдэн ерөнхий карьерууд байдаг. Каналес бол амтат талх, боов, жигнэмэг, эсвэл үүнтэй төстэй зүйлээс бүрдэх морины төрөл юм. Энэ нь амтат чинжүүний бяслаг , цөцгий зэрэг янз бүрийн хэлбэрээр тархсан, дараа нь өнгөлсөн сав юм. Маалинга нь бараг л мах, далайн хоол, хүнсний ногоо, жимс гэх мэт төрөл бүрийн зүйл байж болно.
Өөр нэг төрлийн морь нь жижиг сам хорхой, сам хорхой, сам хорхой, бяслаг, жимсний kebab зэрэг жижигхэн, шагай, шүдний шүдэнд үйлчилдэг . Зарим амттай, сайхан найрлагатай жижиг боов бүрхүүлүүд нь бас морины төрөл юм.
Критт платформууд, эсвэл жигнэмэгээр үйлчилдэг нугасууд ч адуутай адил гэж тооцогддог. Үнэн хэрэгтээ самрын энгийн аягыг оройн хоолны өмнө уудаг байсан бол ад декэйрвэ гэж үзэж болно.
Магадгүй өчүүхэн жижиг (нэг хоёр хоёрын хазайлттай) ямар хоол идэх, хооллохын өмнөх оройн хоол идэх эсвэл коктейлийн үдэшлэгт ямар хоол идэх талаар ямар ч хязгаарлалт байхгүй.
Илүү олон жишээ:
• Deviled Eggs
• Gougeres
• Citrus Marinated Olives
• Vegetarian Spring Rolls
Түүнчлэн: Entree , A la carte