Аспарагусыг жилийн турш шөл болон бусад жороор хэрэглэх боломжтой
Та гэрт нь даралтыг нь лаазалгах замаар спаржыг аажмаар хадгалж болно. Лаазалсан асаргаа нь шинэхэн болгосон ногоотой харьцуулахад илүү зөөлөн бүтэцтэй байдаг. Гэхдээ энэ нь цэвэршүүлсэн аспарагусын шөл эсвэл quiches эсвэл omelets нэмсэн нь маш сайн байдаг.
Аспарагусыг хөлдөөх биш харин лаазалсан аарцгений давуу тал (энэ нь бүтэц нь илүү сайн хадгалдаг) нь өрөөний температурт битүүмжилсэн савыг хадгалах боломжтой юм. Хэрэв энэ нь гарчихвал, таны хадгалсан аспарагус сайн хэвээр байгаа эсэх талаар санаа зовох хэрэггүй.
Энэ нь таны хөлдөөгчийг өрөөндөө хэмнэдэг.
Хүчлийн хүчил багатай хүнсний бүтээгдэхүүн болох хүнсний аюулгүй байдлын хувьд аспарагусыг шахах шаардлагагүй болно. Энэ нь botulism-ийн эрсдэлээс урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай өндөр температурыг бий болгодог. Энэ процессын үед та квартет хэмжээтэй лаазны лонхтой, чичиргээн битүүмжлэл, цагираг, даралтат саванд хэрэгтэй болно.
1. Аспарагусыг бэлтгэ
Эхний алхам нь аспарагусыг угаах явдал юм.
Дараа нь хоёрын төгсгөлд жад барьж, нугалаа. Энэ нь сүрэл нь тендерээс тендер хүртэл өөрчлөгдөж буй цэгийг эвддэг. Хэмжээтэй адил навч, үзүүртэй үзүүргүй суурь нь төгсгөлгүй хэсэг юм. Чи лаазалсан байж чадахгүй, гэхдээ үүнийг бүү хая. Жигнэсэн, энэ нь аспарагусын шөл хийхэд маш сайн ногоо юм.
Аспарагусын жадыг бүхэлд нь нурааж, тендерийг нурааж дууссаны дараа тэдгээрийн аль нь ч зургаан инчээс уртгүй байх ёстой.
2. Хоолны савыг ачаална уу
Талбайн цэвэр кварцын хэмжээтэй лаазны савыг тавина.
Савны ёроол руу өргөн суурийн төгсгөлөөр аарцагны жадаар гулсуулна уу. Хэрэв та ийм савтай хажуу тийшээ гүйлгэх бол жадыг шууд холбох нь илүү хялбар байдаг. Дээрээс нь жад нэмэхийн тулд жийргэвч нэмэх шаардлагагүй болтол жаахан жаахан давтахгүй байх болно. Бамбарууд нь боловсруулалтын үед бага зэрэг буурч, савлагааны шингэнээс гарахгүй байхыг хатуу болгоно.
Та квартет саванд нэг халбага давс нэмж болно. Давс нь энд хадгалагдах хүчин зүйл биш гэдгийг анхаарах боловч эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулах болно.
3. Канзан шингэнийг нэмнэ
Усаа буцалгана. Аспарагусыг нөхөхийн тулд буцалсан усыг лонхтой руу хийнэ. Аспарагусын жад нь усанд бүрэн дүрэлзэж байх ёстой бөгөөд шингэний гадаргуу болон лонхны ирмэгүүдийн хоорондын зай дор хаяж нэг инч байх ёстой. Лонхнууд дээр лац, цагираг байрлуул.
4. Даралт Аспарагусын лонхтой болох боломжтой
Та даралтыг аспараг ашиглаж чадах нь чухал юм. Ботулизм үүсэх эрсдэлгүйгээр буцалсан усанд угаалга хийж болохгүй. Гэхдээ даралтат савлагаатай бол та аюулгүй байна.
40 минутын турш 10 фунт даралтаар лонхтой ажиллуулна (залгах хэмжигч багажны 11 фунт). Хэрэв та богино хугацааны боловсруулалт хийхийг хүсч байгаа бол та жаахан жүржний жадыг багасгаж, 30 минутын турш лаазанд хийж квартуулын саванд хийнэ. Өндөр өндрөөр амьдарвал лаазалсан даралтыг тохируулна уу.