Энэтхэгийн алдартай зууш, Самосси нар дэлхийн хаана ч олдох боломжтой! Энэ бол зүгээр л өчүүхэн, өлссөнөөс жаахан бага байх үедээ хүйтэн өдөр сайхан амттай зууш юм. Жор нь 15-18-н хооронд байх ёстой.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 аяга
- бүх төрлийн гурил
- 2 Tbsps шар тос (цөцгийг тодруулах)
- Dash давс (эсвэл амт)
- 5 том төмс (чанасан, хальсалж, ойролцоогоор нухсан)
- 1 tsp cumin үрийг
- 1 tsp coriander нунтаг
- 1 tsp түүхий манго нунтаг (aamchoor)
- 1/2 tsp улаан чинжүү нунтаг
- 1/2 tsp garam masala
- Dash давс (эсвэл амт)
- Хүнсний ногоо, canola эсвэл наранцэцгийн тос (хайруулын тавган дээр)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гурил, давстай гурил холино. Зуурмаг, зуурсан зуурмаг хийх зорилгоор бага зэрэг ус нэмнэ. Түр зогсоох.
- Нь тавган дээр дулаан 2 tbsps тос болон cumin үрийг нэмнэ. Тэд гурилыг зогсоож, кориандер, хавдар, улаан чинжүү, түүхий манго, нүүрний маск нунтаг нэмнэ. Хэдхэн секундын турш шарсан мах.
- Энэ амтлагч хольцонд төмс нэмээд сайн холино. Давстай улирал.
- Simmer ба 7-10 минутын турш хооллоорой. Түр зогсоох.
- Гольфын бөмбөгөнд хийсэн зуурмагийг өмнө нь хийсэн гурилаа хуваана. Хөнгөн шигтгээтэй гадаргуу дээр бөмбөг бүрийг 7-8 "диаметртэй тойрог (ойролцоогоор 1/6" зузаантай) эргэлдүүлнэ.
- Дугуй бүрийг хурц хутгаар хоёр болгоорой.
- Нэг хагас тойргийг авч, шулуун талыг нь усаар норгоно. Энэ нойтон ирмэгийг нэгтгэн конус руу дахин хийж, сайтар хутгахын тулд зөөлөн дарна.
- Өмнө хийсэн төмсийг дүүргэсэн 3/4-ээр дүүргэсэн энэхүү конусыг дүүргэ. Та Самосайд амтат мах , бууцай гэх мэт хагас хуурай бодисыг дүүргэж болно.
- Конусын ирмэгийг бага зэрэг норгоод сайтар таглаад дараарай. Бүх зуурмагийг ижил аргаар хэрэглээрэй.
- Самоса нарыг алтан хүртэл гүн хайруул. Цаасан алчуур дээр дуслаарай.
- Tamarind Chutney болон Mint-Coriander Chutney- тай халуунаар үйлчилнэ .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 60 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 4 мг |
| Натри | 117 мг |
| Нүүрс ус | 9 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |