Гүнсний тахиа нь маш их алдартай рестораны таваг юм. Соус жорыг Ромкававики байрлуулсан байна. (Удирдамжийн тэмдэглэл: Та цагаан цууг нэмэгдүүлэх эсвэл чихрийн хэмжээг бууруулж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 бүх тахианы хөх тахиа
- Marinade-ийн хувьд:
- 2 халбага
- хөнгөн цуутай сумс
- 1 халбага хоолны амтлагч, хуурай серри
- гүнжидийн тосны цөөн хэдэн дусал
- 2 халбага гурил
- 2 халбага
- цардуул
- 2 халбага ус
- 1/4 халбага жигд нунтаг
- 1/4 халбага жигд сод
- 1 халбага
- ургамлын тос
- Sauce нь:
- 1/2 аяга ус
- 1 аяга тахианы шөл
- 1/8 аяга цуу
- 1/4 аяга бутлуур
- 1 аяга элсэн чихэр
- 2 халбага
- хар цуутай сумс
- 2 халбага гүнжидийн тос
- 1 халбага чинжүү зуурмаг, эсвэл шаардлагатай бол нэмэлт
- 1 лааз
- сармис (татсан)
- Бусад:
- 2 халбага асгасан
- кунжутын үрийг (шарсан талхыг хэрхэн яаж холбохыг зааж өг)
- 3 1/2 - 4 аяга самрын тосыг гүн гүнзгийрүүлдэг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гүнжидийн тахиа: Кунжутын үрийг талх ба арилга.
- Тахианы махыг 1 инч куб болгон хуваа. Marinade найрлагатай хольж, 20 минутын хугацаанд тахианы маханд хийж холино.
- Sauce бэлтгэхийн тулд: бүх төрлийн амтлагчаа холино. Тэдгээрийг жижиг тогоонд хийнэ, тасралтгүй хутгана. Тахианы махыг гүн гүнзгий шарсан байлгана. Дулаанаа бага багаар халааж, дулаан байлгаарай.
- Тахианы махыг гоймонтой болгохын тулд хэдэн удаа marinated тахианы ширхэг нэмээд алтан шаргал хүрэн хүртэл гүнзгий шарсан болно. Цаасан алчуур дээр дуслаарай. Тахианы үлдсэн хэсгийг давт.
- Чи гүн гүнзгий хийж дуусмагц жанраа буцалгаад буцааж өгнө.
- Их хэмжээний жигнэн дээр тахиагаа тавиад цуу дээрээ хийнэ. Кунжутын үрээр цацагдсан. Гүнгийн тахианы махыг цагаан будаагаар үйлчил.