Хүнсний ногооны амттай амтат Тайландын цагаан хоолтон рок жор нь амттай, амттай үнэртэй байдаг. Энэ сам хорхойнуудыг хүүхдийн сам хорхойгоор хийж, идэш тэжээл, намын хоол хийх боломжтой.
Танай хүүхдүүд, зочдоос зарим тусламжийг аваарай. Та ямар ч цагт эдгээр амтат жүржийн хальс дээр сууж байх болно. Баяр хүргэхийн хувьд энэ хаврын өнхрөх жор нь ихэнх ресторанд олдохоос илүү эрүүл, илүү эрүүл байх болно.
Юу хэрэгтэй байна
- Stir-Fry Sauce-ийн хувьд:
- 2 халбага шар буурцагны цуу
- 2 халбага
- загас сумс (эсвэл цагаан хоолтон хутгана)
- 2 халбага шохойн шүүс (шинэхэн шахаж)
- 1/4 халбага сахар
- Eggrolls-ийн хувьд:
- 2 хоолны халбаган тос (гүн гүнзгий хийхэд илүү тохиромжтой)
- 3 хумс сармис (татсан)
- 1 ширхэг гектал (эрхий хуруун, цагаан гаа, сараалжтай)
- 2 ногоон сонгино
- 1 улаан чинжүү (татсан, эсвэл 1 / 2-1 халбага)
- cayenne чинжүү )
- 1/2 аяга байцаа (хэрчиж эсвэл нилээд жижиглэсэн)
- 4-с 6 shiitake мөөг (таарч тохирсон)
- 1/2 аяга tofu (дунд зэргийн тохирох саванд зүсэж, эсвэл 1/2 аяга хүүхэд сам хорхой)
- 2 аяга шар буурцаг нахиалдаг (ойролцоогоор)
- 12 бутлуурын сав баглаа боодол (хөлдөөсөн бол гэсгээх)
- 1/2 аяга cilantro (шинэ навч, ойролцоогоор жижиглэсэн)
- 1/2 аяга
- basil (шинэ, бараг жижиглэсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
Хэрэв та урьд өмнө нь шарсан биш байсан бол амжилтын хамгийн сайн зөвлөмж нь хэт хуурай бол бага зэрэг ус (газрын тос гэх мэт) нэмэхийн тулд тавган дээр нэмэх явдал юм. Хэрэв та бага зэрэг хаврын өнхрөхийг илүүд үзвэл чинжүү чинжүү, чихрийг алгасах хэрэгтэй.
- Жижиг саванд хутгуурыг бүх төрлийн найрлагатай хослуулан хэрэглэ. Элсэн чихэрийг уухын тулд холино. Хойш тавьж.
- Хайруулын тавган дээр эсвэл том хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбагын тос, дунд зэргийн халуунд халаана. Сармис, галаар (цагаан гаа), ногоон сонгино, улаан чинжүү нэмнэ. 1 минут орчим, эсвэл анхилуун үнэртэй болтол хутгана.
- Байцаа, мөөг, дүпү (эсвэл сам хорхой) нэмнэ. Хэрвээ хутгана бол хутгана. Хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл 1 минут 2 минут хатаана.
- Дулаанаас нь халаагаад буурцагны нахиалдаг нэмж, хольж шидэх. Давстай амтыг шалгаж, хангалттай амттай биш бол арай илүү загас, шар буурцаг нэмж өгнө.
- Хавтсыг угсарч, цэвэр ажлын гадаргуу дээр хаврын өнхрүүлж боож тавих. Шингэнийг зайлуулахын тулд дугтуйтай халбага ашиглан дугтуй тус бүр дээр дүүргэсэн нэг халбаган халбага (их хэмжээний боодол нь илүү бөглөх шаардлагатай). Угсрагчийн өргөнийг бөглөнө үү: доошоо 2/3-ыг доошоо чиглүүлээрэй, танд ойрхон байгаа тул үүнийг эргүүлэх зай бий.
- Бүрхүүл дээр шинэ кориандра болон лаврын зарим хэсгийг шүрших. Доод тал нь баруун, зүүн талыг бөглөх. Төгсгөлд нь хамгийн ойрхон өргөж, дээш нь дээш нь өргөж ав. Хуруугаа хуруугаараа цэвэрлэж, төгсгөлийг нь арчаад "хаах" нь хаагддаг.
- Хавтгай хуйлаастай болгохын тулд дунд зэргийн халуунд наалдсан тосонд 1 орчим инчийн тос хийнэ. Газрын тос нь тогооны ёроолд могой шиг хэлбэртэй байж эхэлмэгц газрын тос халалт эхэлдэг гэсэн үг юм. Энэ нь хангалттай халуун байгаа эсэхийг шалгахын тулд хаврын өнхөрчний нэг буланд газрын тос руу дүрнэ. Хэрэв энэ нь sizzle болон тогооч эхэлдэг бол, газрын тос бэлэн байна.
- Хавчаарыг ашиглан газрын тосны эргэлтийг байрлуулж, тал бүрт 1 минутын турш шарсан мах хийх боломжтой. Гэрлийг ээлжлэн алтан хүрэн болгох үед хавар эргэлддэг. Цаасан алчуурыг (эсвэл цэвэрхэн таваг алчуураар) байрлуулаад үлдсэн хэсгийг нь зөөв.
- Тайландын чихэрлэг чинжүү сумтай халуун байдалтай байх үедээ хаврын өнхрүүлээд үйлчил.
Энгийн Хоолойн Sauce
Хавар хуйлахын тулд амтат чинжүү суманд түргэн сонголт хийхэд хялбар байдаг. 3 халбага шар буурцагны сумтай 1/3 аяга чавганы амтлагчтай холино. Хүссэнээр шинэ улаан чинжүү, хатаасан буталсан чинжүү нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 79 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 408 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 6 гр |