Энэ загас карри маш сонирхолтой амттай байдаг бөгөөд 30 минутаас бага хугацаанд хэр хурдан, бэлэн болдгийг та итгэхгүй байх болно! Загаснуудыг дүүргэх (аль ч төрөл, шинэхэн, эсвэл хөлдөөсөн) нь баялаг Тайландын карри амтлагчаар чанаж иднэ. Энэхүү жор нь эрүүл нэг саванд хоол хийх зориулалттай. Хэрвээ та хүсвэл сам хорхой эсвэл бусад далайн хоолыг саванд хийж болно. Бүх карри адил энэ загас карри маш сайн үлдсэн талх, халуун хоолоор үйлчилдэг. Бид энэ карриыг хулд загасаар хийх дуртай. Гэхдээ бусад төрлийн загас сайн ажилладаг - дуртай, тэнгисийн мэргэн ухааныг сонгоорой!
Юу хэрэгтэй байна
- Карри Саус:
- 1/2 аяга шинэ coriander иш, навч, жижиглэсэн
- 1 сайн чанарын наргилын сүүний боломжтой
- 4 ногоон сонгино, хэрчсэн (ногоон иш агуулсан)
- Эрхий хуруунуудтай хэсэг нь галаналь буюу цагаан гаа, сараалжтай
- 4 хумс сармис
- 2 халбага
- загасны соус (Азийн хүнсний дэлгүүрээс авах боломжтой)
- 1 халбага тогтмол улаан чинжүүний нунтаг (Тайланд эсвэл Зүүн Энэтхэгийн хэрэглэж байгаа бол зөвхөн 1 цаг хэрэглэнэ
- улаан чинжүү нунтаг )
- 2 teaspoons cumin газрын
- 2 teaspoons coriander газрын
- 2 teaspoons бор элсэн чихэр (эсвэл илүү амт)
- Дараа нь 1/2 teaspoons turmeric
- 1 халбага
- сам хорхой оо эсвэл 1 нэмэлт цайр. загасны соус
- 1 цэвэр улаан чинжүү, татсан, эсвэл 1/2 teaspoons cayenne OR хатаасан буталсан чинжүү OR 1-2 tsp. чинжүү сумс
- Бусад зүйл:
- 3-5 филе, мах, загас, ямар ч төрлийн (бид хулд загас хэрэглэсэн)
- 2 - 3
- kaffir шохойн навч нь бүхэлдээ OR 2-оос 3 булан орхив
- Маш бага зэрэг шинэхэн мөөг, хэрчсэн
- 1 жижиг улаан лооль, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна
- Шинэ кориандра бага
- Нэмэлт: 1 аяга хэрчсэн байна
- ногоон шош
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх ' Тайландын карри Саус' найрлага нь хүнсний процессор, chopper, хутгагч дээр байрлуул. Сайн хутгаад карри амтлагч үүсгэнэ.
- Хайруулын тогоо эсвэл том хайруулын тавган дээр түрхээд дунд зэргийн халуунд тавь. Хэрэв та кафир шохойн навч байгаа бол тэдгээрийг нэм. Бяцгийг буцалгана.
- Мөөг ба шош нэмнэ. Сайн хутгаад. Дулаан дундаас ихийг нь багасгах, эсвэл сайнаар дүрэх хүртэл багасгах. Хавтас, 6-8 минутын хоол хийх буюу хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл.
- Загасны мах, улаан лоолийг нэмээд зөөлөн хутгана. 2 ~ 3 минутын турш эргэлдэж, эсвэл загасны махыг хутгана.
- Амт амттай эсвэл давстай биш амттай загас амтлагчийг нэмнэ үү. Хэрэв таны амтыг хэтэрхий исгэж байвал бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Хэт давстай эсвэл амттай бол 1-ээс 2 tbsp нэмнэ. цэвэр шохой эсвэл нимбэгний шүүс.
- Загаснаа карри сумс, хүнсний ногоо зэргийг үйлчилдэг аяга руу эсвэл зоогийн газраас шууд үйлчил. Хэрэв хүсвэл шохойтой эсвэл нимбэгний шаантагтай кориандар болон хачиртай шүрших. Тайланд мэлрэг будаа цагаан будаатай тулж баяртай байх
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 849 |
| Нийт өөх | 50 г |
| Ханасан өөх тос | 19 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 221 мг |
| Натри | 1,382 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 83 гр |