Boneless ба Яс-Хам: Ялгаа нь юу вэ?

Амралтын хоолонд том, гайхалтай махаар үйлчлэхийг хүсдэг даруухан хоол хүнс нь шатаасан мах юм. Төмөр хужираас ясыг нь зүссэнээс ясгүй болгохын тулд ямар ч түвшний хоолны мэргэжилд зориулсан сонирхол байдаг.

Хэм гэж юу вэ?

Сам хорхой нь гахайн арын хөл, дэлхийн олон хэсэгт давстай, заримдаа тамхи татдаг, заримдаа давсалсан , тамхи татдаг, заримдаа давсалсан , тамхи татдаг, хуурай амтлагчийг цэвэрлэж, хүйтэн зооринд жилд нэг удаа.

Энд АНУ-д чиний ердийн супермаркет сонирхогчийнхонд хоёр гол зүйл хийгээд байгаа юм: энэ нь цэвэршсэн, чанаж болгосон.

Давсны уусмалд хадгалсан давс, элсэн чихэр, бусад амтлагчийг амттай, амттай шүүсээр шингээж өгдөг. Үүнтэй адил сонирхолтой байдаг бөгөөд "үйлчлэхэд бэлэн" эсвэл "идэхэд бэлэн" гэж хаяглагдана.

Бэлэн идэх хормой нь яс, ясны хэлбэрт аль алинд нь байдаг ба ясны хумс нь бүх талаараа давуу талтай боловч нэг нь (зүсэж тайрдаг). Ясны амт, чийгийг нэмдэг бөгөөд ясны гэдсэнд сонирхол нь илтгэлийг сайжруулдаг. Үүнээс гадна хулс яс нь онцгой амттай хэсэг юм. Та үүнийг хар нүдтэй вандуй , ногоон вандуйтай (эсвэл хоёуланг нь) хольж , сонирхогчийн хувьцаа , эсвэл шөл болгохын тулд үүнийг ашиглаж болно. Би удаан агшаагч jambalaya болгохын тулд үүнийг ашиглаж болно.

Аль ч тохиолдолд, бэлэн бус идэш тэжээл бэлтгэхийн тулд ясгүй, эсвэл ястай байх ёстой.

Хамгийн багадаа сэндвич, эсвэл хүйтэн жигнэмэг хийхэд та үүнийг хийх хэрэгтэй. Эсвэл маш сонирхолтой болохын тулд халаа. (Та удаан агшаагчаар үүнийг хийж болно.)

Энд хэцүү бэрхшээлийг даван туулах гурван арга зам бий.

1. Бөөгийн хоньд үйлчил

"Boneless ham ham" гэдэг үгс нь ясыг зайлуулсан бодит сонирхолтой холбоотой байх ёстой шиг сонсогддог.

Энэ нь ихэвчлэн байдаг. Нэмэлт зүйл бол лаазалсан самартай, энэ нь жижиг дарааллаар нь шахдаг (эсвэл гагцхүү) жижиг хэсгүүдээс бүрддэг. Эдгээр нь "бүтээсэн" шороон шөрмөсүүд нь заавал муу биш юм. Хэрэв та Deli дээр зүссэн хиам худалдаж авбал энэ нь ихэвчлэн таны авч байгаа зүйл (гэхдээ л чаддаггүй). Гэхдээ таны амралтын өдрийн болон оройн хоолонд дараагийн алхмаар явахыг хүсч болно.

Үндсэн boneless хиам нь зууван хэлбэртэй байх ба хуванцар эсвэл тугалган цаасаар битүүмжлэгдсэн байна. Хамгийн сайн бооцоотой боов нь спираль хазайлттай хумс юм. Учир нь та хөлний булчингийн дотор эсвэл гадна талаас (доод), эсвэл бөх (дээд) төгсгөл гэх мэт. Спиринг-зүссэн шороог хэсэгчлэн хэрчиж, сийлбэрлэхэд хялбар болгосон. Зүсэгчийг хажуу тийш нь сэгсэрч, зүсмэлүүдийг хайчилж аваад зүсч унага.

Тэжээл идэх сонирхолыг халаахад энэ нь аль хэдийн бэлэн болсон гэдгийг санаарай. Тиймээс та үүнийг хэтэрхий их хүсэхгүй байна. Хоолны идэш тэжээл нь давсны уусмалаар дүүргэгдсэн байдаг тул хуурайшихын тулд маш их хэтэрхий их шаардагдах болно. Гэхдээ үүнийг хийж болно. Хамгийн гол нь өндөр температурыг ашиглахыг хүсэхгүй байгаа юм. Бүх сонирхогчийн хувьд бага температур, 275F гэж хэлбэл нэг фунт тутамд 12-15 минутын турш хийх болно.

Шаардлагатай бол чийгийг тугалган цаасаар боосон байна.

• Boneless Jack Daniels Glazed Ham
• Boneless Улбар шар өнгийн шилтэй Хэм
• Spiced-Sliced ​​Boneless Ham нь Spiced Apples
• Удаан агшаагч Кока болон Бор сахар Хэм

2. Ясан дахь Хадыг үйлчил

Ясны хиамтай бол эхлээд та бүхэлд нь сонирхогчийн эсвэл хагас хиам хүсэх эсэхийг шийднэ. Бяслаг нь зөвхөн гахайн мах, хөлний яс, аарцагны хэсэг, ясны гэдэсний хэсэг, заримдаа сүүлний ясны хэсэг зэрэг гажигтай хөл юм. Энэ нь маш сонирхолтой бөгөөд 20 хүртэл хүн үйлчлэх болно.

Хэрэв та зүрх сэтгэлээ тайвшруулахыг хүсч байвал ясны зүслэгийг хүнд хэцүү болгодог тул ясны зүслэгийг хэрчсэнийг хай. Спиринг-зүссэн хацрыг бас хурдан халааж (гэхдээ тэдгээрийг хэтэрхий хурдан хатааж).

Хэрэв таны зочин жагсаалт нь жаахан жижиг бол хагас хумс 10 хүртэл хүн үйлчилнэ.

Таны шийдвэр эндээс хамгийн шилдэг нь юм уу эсвэл "хагас", эсвэл доод эсвэл "хагас" гэж хүсдэг эсэх. Гулзайлтын хэсэг нь илүү уян хатан бөгөөд тендерт оролцогч, харин бариулын хэсэг нь бага зэрэг хүнд, тарган боловч илүү амттай байдаг.

Эцэст нь хэлэхэд та шүүслэг яс, сүүлний ясны гэдсэнд агуулагдсан хагас чонын хумс гэж нэрлэгддэг бөгөөд зөвхөн гуяны яс үлдээж болно. Хагас дамжуулагчгүй хуцыг бүхэлд нь буюу хагасаар (боолт эсвэл бариул) ирдэг.

Дараах халаалтын удирдамжийг ясны болон хагас чонын бат бөх боолтонд хэрэглэнэ.

Гулзайлттай хуйвалдааны хувьд 275 Е-ийн температурт 12-15 минутын турш халаана. Хагас шавь нарын хувьд 325 F-ийн температурт 10-15 минутын турш халааж, сийлбэр хийхээс өмнө 10-15 минутын турш амарч байгаарай. Нөөцлөсөн бүх сонирхогчийн хувьд 325 F-ийн температурт 10-15 минут халааж, амралтын хугацааг 20 минут хүртэл нэмэгдүүлнэ.

Мөн тэр ясыг авраач!

• Яс-In B нь жимсний гялтганасан хацар
• Ясан дахь Maple Glazed Ham
• Ясны дотор тоорын гич сахлын бүрхүүлтэй
• Ясны дотор спираль-зүссэн шилтгээнтэй Ham

3. Сахартай ясанд тараа

Эцэст нь та жинхэнэ хоол хийж болно. Шилэн хушуутай бол та дээрхтэй адил үргэлжлүүлэх болно, гэхдээ хоол хийх цаг дуусахаас хагас цагийн өмнө зуухнаас гадагшаа авах гэж байгаа бол паалангаа хэрэглэ (силикон зөөгч сойз эсвэл зузаантай паалантай, халуунд тэсвэртэй хусуур), дараа нь зууханд буцаан хийж, сүүлийн 25-30 минутын туршид (эсвэл сүүлийн 10-15 минутын турш хутгуураар зүссэн хушуугаар хатаана.

Гялтгануур нь юу вэ? Хамгийн сайн пааланга нь зарим амтлаг амт, зарим жимсний ба / эсвэл амтат чинжүүг нийлүүлдэг. Энд хялбар жишээ байна:

Браун ба сахар Glaze

• Бор элсэн чихэр савласан 1 ¼ аяга
• 1 ¼ аяга улс маягийн Dijon гич
• ½ tsp газрын хумс

Бүх аяганд жижиг аяганд хийж, дээрээс нь 30 минутын өмнө хоол хийж дуусгахаас өмнө хацарт хэрэглээрэй. Үзэх үү? Амтлаг амттай. Бор элсэнцэрийн оронд чангаанз чанамал нэмээд амттай, амттай, амттай.

Бүр илүү энгийн паалангын хувьд зөвхөн агч сироп эсвэл зөгийн бал дээр сойз.

Юу ч хийх нь таны паалархайг хэтэрхий эрт хийхгүй байх эсвэл чи итгэхгүй байсан шиг шатаж, тамхиа эхлэх болно. Энэ нь сонирхогчийн талаар илүү тайлбарлах болно .