Кохлраби нь байцаатай Германы "кохл", "Лапа" рапп гэсэн нэртэй. Энэ нь үндэс мэт харагддаг, гэхдээ энэ нь үнэхээр булцуу, cruciferous (бас Brassica гэж нэрлэдэг) байцаа, цайвар, цэцэгт байцааны, цэцэгт байцаа гэх мэт.
Cruciferous Vegetables гэж юу вэ
"Cruciferous" гэдэг нь цэцэгт байцаа, байцаа, цэцэрлэгийн курс, bok choy, broccoli, Брюссель нахиа, кохлери, тунхууны, кальци, collard greens, rutabaga зэрэг олон төрлийн хүнсний ногооны шинжлэх ухааны нэр юм.
Энэ нэр нь "шинэ хөндлөн огтлолтой" гэсэн Шинэ Латинаас гаралтай бөгөөд тэдгээр нь дөрвөн дэлбээтэй адилхан байдаг.
Царцааны хүнсний ногооны ашиг тус
Эрдэм шинжилгээний судалгаа нь зарим хорт хавдраас хамгаалах боломжтой антиоксидантуудад хүнсний ногоо өндөр байдаг. Нэмж хэлэхэд тэд бүгд шилэн, витамин, эрдэс баялаг өндөртэй.
Кочраби ямар дуртай, амттай юм бэ
Булцуу нь жүржийн хэмжээтэй, цайвар ногоон, ягаан өнгийн сортын ирдэг. Залуу ногоон булцуу нь улаан лууван, өргөст хэмхийн амттай бөгөөд залуу ягаан булцуу нь жүржийн амттай байдаг. Цөцгий, чинжүү, байцаа зэрэг амт нь навч, чанасан, чанасан эсвэл шөл нэмсэн болно. Kohlrabi нь 6, 7-р сард оргил үе юм.
Kohlrabi-г хэрхэн бэлтгэх
Хэрэв навч хэвээр байгаа бол булцуугаас нь салгаж, гялгар уутанд тусад нь хөргөж хийнэ. Kohlrabi булцуу нь долоо хоногоос дээш хугацаанд хадгалагдах ба навч нь хэд хоногийн турш хадгалагдах болно.
Бэлтгэхийн тулд булцууг сайтар угааж, дээд, доод ба хальсыг таслана. Мөөгөнцөр, шоо эсвэл нимгэн зүсмэл, түүхий, чанасан, эсвэл уурласан, эсвэл шөл , эсвэл шарж идэх хэрэгтэй.
Kohlrabi бол Зүүн Европын дуртай
Kohlrabi нь Зүүн Европын гэр цэцэрлэгүүдэд манжин, төмс, лууван, parsnips, байцаа зэрэг ургамлуудад ургадаг бөгөөд энэ нь хүйтний улиралд сайнаар ургадаг бөгөөд жилийн турш хадгалагдах боломжтой.
Кохлраби бол байцааны овгийн дотор ханхүү. Түүний хамгийн том сул тал бол энэ нь бага мэдэгдэж, ховорхон ургадаг. Гэхдээ кохлрабигийн талаар мэддэг тогоочид үүнийг хөрсний шугамд үүсдэг булбидийн ишний хэсэг, түүнчлэн булцуугаас ургаж буй том, зузаан навчтай.
Өрнөдийнхний хөгжил дэвшил үргэлжлэн үргэлжилж, америкчууд өөрсдийн тагнай, цэцэрлэгийг нь өргөжүүлэн хөгжүүлэх болно. Хэрэв та байцаа амраг биш бол kohlrabi-ийн амт нь цэцэгт байцаа, байцаатай харьцуулахад хөнгөн байдаг.
Kohlrabi-ийг ашиглах жорууд оруулах
Дуудлага: kohl-RAH-зөгий
Мөн мэддэг: манжин байцаа
Жишээ нь: Унгарын чихмэл чинжүүгийн гол курс руу ухахын өмнө өтгөн кохилраби шөл иддэг байсан.