Улирлын улиралд юу хардаг вэ?
Бүтээгдэхүүн шиг далайн хоол нь улирал байдаг. Баруун эрэг дээрх баруун эрэг дээр АНУ-ын баруун эрэг дээр байгаа зүйлсийг үзээрэй. Баруун бүсийн бүхэлдээ оргил үе нь тэмдэглэгддэг бөгөөд бүс нутгууд нь богино хугацааны улирал байж болно.
Тэмдэглэл: Орчин үеийн флаусын хөлдөлтөөс хамгаалах арга нь эдгээр загасны ихэнхийг чанарын өндөр түвшинд хийх боломжтой байдаг.
Абсалон , жилийн турш. Зөвхөн фермийн abalone худалдаанд бэлэн байгаа бөгөөд энэ нь жилийн туршид боломжтой юм.
Зэрлэг ан амьтдад зориулсан шумбах улирал нь хатуу зохицуулалттай байдаг - таны муж улсын загасны хэлтэс, тоглоомыг улирал, хэмжээ, хязгаарлалт, ургацын талбай гэх мэт зүйлсийн талаар үзнэ үү.
Albacore туна , 6-р сараас 8-р сар хүртэл. Тэжээсэн эсвэл туйлын туна загасыг хайж олохын зэрэгцээ тогтвортой туна загас барьдаг, мөн мөнгөн усаар аяндаа бага зэрэг буурдаг. Өөрөөр хэлбэл, барьж авсан туна нь насанд хүрээгүй, насанд хүрээгүй, бага насныхан байдаг. мөнгөн усны ачаалал ихтэй байсан).
Анчел, 5-р сараас 10-р сар хүртэл
Хавар , фермийн жилийн туршид, аравдугаар сараас 6-р саруудад төрөл бүрийн зэрлэг ан амьтдад зориулсан. Баруун эрэг дээр хумс, геодак гэх мэт маш олон төрлийн зөөлөн биетүүд байдаг. Хэрэв та өөрөө бэлтгэхийг хүсвэл улсын тусгай загасны зохицуулалтыг үзнэ үү.
Dungeness Crab , 11-р сараас 2-р сар хүртэл өмнөд хэсэг, 6-р сараас 8-р сарын хойно. Энэхүү гайхамшигтай, сайн зохицуулалттай загасны аж ахуй нь Сан-Францискогоос өмнө зүгт орших Канад руу чиглэн оршино.
Dungeness crab-ийн улирал нь Сан Франциско мужийн Балбын талбайн Талархлын үеэр давхцаж, олон төрлийн Талархлын хүснэгтүүдэд хавч юм.
Halibut, 3-р сараас 11-р сар хүртэл
Мөөг (фермийн), жилийн турш
Орегоны Ягаан сам хорхой , 9-р сарыг дуустал
Ойст (фермийн), жилийн турш
Солонго Trout (фермийн), жилийн турш
Sablefish (мөн хар сагамхай эсвэл цөцгийн тос), 3-р сараас 11-р сар хүртэл
Салмон , 9-р сараас 5-р сар хүртэл. Өндөр чанартай хөлдөөсөн зэрлэг хулд загасыг жилийн турш ашиглах боломжтой. Орчин үеийн флот хөлдөөх арга техникээс улбаалан амт, тогтвортой байдлыг хангахын тулд шинэхэн фермийн хулд загасыг сонгох нь хамгийн сайн сонголт юм.
Sardines , хүн амын улирлын хэлбэлзэл нь улирлын хэлбэлзэлтэй байдаг ба хүн амын хэлбэлзэл, барааны үнийг зохицуулж байдаг ч улирлын бүх улиралд
Spiny Lobster , Аравдугаар сараас 12-р сар хүртэл
Сахал , 2-р сараас 12-р сар хүртэл. Эдгээр нь АНУ-д ойртоход төвөгтэй байдаг. Учир нь ресторан нь бусад хүмүүсийг зах зээлд гаргахын тулд зоогийн газар худалдаж авахаас өөр аргагүй боловч Бритиш Коламбиа, Аляскад илүү өргөн боломжтой байдаг.
Squid, 4-р сараас 2-р сар хүртэл