Гуравдугаар сарын 3-нд тохиолдох Японы Girl's Day, эсвэл Hinamatsuri (Doll Festival) дээр давтагдашгүй амттай шанцай суши. Энэ нь уламжлалт байдлаар chirashi суши буюу холимог буюу тархсан суши гэж нэрлэдэг уламжлалтай. Chirashi суши нь "япон суари" гэж нэрлэгддэг, гэхдээ энэ давхраатай суши гэдэг нь Girl's Day-ыг хүндэтгэхийн тулд үүнийг баяр ёслолын бялуу хэмээн үзэж болох юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 3-4 аяга цагаан будаа
- Хатаасан суши цагаан цууны холимог "Суши ч Ко", Tamanoi брэнд
- 1 аяга ногоон шош
- 3 халбага "sakura denbu" (цэвэрлэсэн болон хэрчсэн codfish)
- 2 өндөг (kinshi tamago, нимгэн өндөг omelet тууз болгохын тулд)
- давс, амт нь
- оливын тос
- 3 том хөлдөөсөн чанасан сам хорхой
- 3 халбага ikura (хулд бор түрс)
- хүүхдийн broccolini (эсвэл өнгө нэмэхийн тулд бууцай, өргөст хэмх зэрэг өөр ногоон ногоог орлуулж)
- Нэмэлт хувилбарууд:
- чимэглэлийн цэцгийн хэлбэртэй болгосон луувангийн зүсмэлүүд
- Даршилсан буюу энгийн чанасан бадамлянхуа үндэс, нимгэн хэрчсэн (Японы хүнсний дэлгүүрүүдийн хөргүүрт хэсгийг урьдчилан худалдах боломжтой)
- өргөст хэмх, нимгэн тууз болгон хэрчсэн
- edamame
- цастай вандуй болгосон байна
- хутганы хулдаас (урьдчилан бэлтгэсэн болон амтлагч)
- хэрчсэн
- kamaboko (загасны бялуу)
- дуураймал наймалж (kani kamaboko)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Будаа будаа агшаагчийн зааврын дагуу уурын будаа. Самар будаа хоол хийх заавар .
- Цагаан будааны боловсруулалт хийж байхад ногоон шош болон зүсмэлийг диагональ дээр хазуулсан хэмжээгээр нь буцалгана. Хойш тавьж.
- Жижиг аяга нь өндөг дарж, давстай хавчих нэмнэ. Чидун жимсний тосыг халаагаад, чанасан өндөгний давхарга хийж, kinshi tamago (нимгэн omelet) хийх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээрээс хутгуурыг тайрч, тайрах. Нимгэн тууз болгон хайчил.
- Хүүхэд broccolini хоол хийхийн тулд жижиг тогоонд буцалгана.
- Хөлдөөсөн сам хорхойг сайтар хутгана. Хэрвээ хүсвэл сүүлийг нь салгаад хагас босоогоор нь хувааж, сам хорхойг 6 ширхэг болгосон. Хойш тавьж.
- Боловсруулсан цагаан будаатай суши цагаан цуу нунтаг холино. Та цагаан будааны давхаргууд, бялуу хавтангийн диаметрийг хэр их хэмжээгээр хийж байгаагаас хамааран будаа чанаж чадах бүх юмуу ашиглаж болох юм. Дулаан цагаан будаатай холилдохын тулд цагаан будааны сэлүүртэй талыг (гадаргууг чийглээд) диагональ зүсэлтийг ашиглана уу. Энэ нь будаагаа намжаахаас сэргийлж чаддаг.
- Хуванцар боодол нь том хуудас бүхий бялуу сав. Энэ нь танд хялбархан сушигаа арилгаж өгнө. Хэрэв та хаврын ёроолыг (зөөврийн ёроолтой) хэрэглэж байгаа бол савны хайрцгийг хуванцар боолттой холбох шаардлагагүй. Харин тогоо нь усаар норгож, цагаан будаа нь савны талаас хэт их наалддаг .
- Талхны ёроолд цагаан будааны давхарга нэмнэ. Ягаан өнгийн Сакүра дэнбугийн зулзаган дээр codfish загасан. Дээд тал нь цагаан будаа, дараа нь зүссэн ногоон шоштой хачир. Цагаан будааны сүүлийн давхаргатай давхарга. Хачиргүй өндөг, хүүхдийн broccolini, сам хорхой, ikura (хулд бор түрс), ямар ч нэмэлт чимэн гоёг агуулсан дээд чимээ.
- Таглаад тавган дээр тавина.
Нэмэлт сонголтууд:
Япон улсын охины өдөр Hinamatsuri (Японы охины өдөр) болон энэ онцгой баярыг тэмдэглэхэд зориулсан нэмэлт мэдээллийг "Японы охины үдэшлэгт байршуулах 10 шилдэг хоол" -г үзээрэй . Уншлагын өөр нэг зүйл бол Сакүра Мойчи бөгөөд уламжлалт цагаан будааны бялуу амттан, эсвэл вагаши юм.
Тусгай тоног төхөөрөмж:
- 6-8 инчийн диаметртэй силикон эсвэл металл бялуу тогоо