Асуулт: Лактозын үл тохирол ба сүүний харшлын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Хүмүүс сүүний харшлын тухай ярихдаа лактоз үл тэвчих шинжтэй байдаг ч хоёр өөр зүйл биш гэж үү? Хэрэв тийм бол тэд хэрхэн ялгаатай вэ?
Хариулт:
Тиймээ, лактоз үл тэвчих , сүүний харшлын тухай (ихэвчлэн сүүний харшил гэж нэрлэдэг) үнэндээ нэлээд ялгаатай бөгөөд гол ялгаа нь сүүний бүтээгдэхүүн болон сүүний бүтээгдэхүүний хэрэглээтэй холбоотой бие махбодийн хариу үйлдэлтэй холбоотой байдаг.
Лактозын үл тэвчих байдал нь сүү дэх дисахарид (элсэн чихэр) бүрэлдэхүүн хэсэг болох лактозыг зохих ёсоор боловсруулж чаддаггүй, лактозыг задралд оруулдаг. Энэхүү чадвар нь лактаза, жижиг гэдэс дотрыг задлахад шаардлагатай байгалийн лактазагийн дутагдалын үр дүн юм. Лактоз үл тэвчсэн хүмүүс ихэвчлэн ходоод гэдэсний болон бусад ходоод гэдэсний өвчин гэх мэт өөр өөр шинж тэмдгүүдийн түвшинд зовж байдаг боловч шинж тэмдэг нь саажилттай холбоотой амь насанд нь сөргөөр нөлөөлдөггүй.
Сүүний харшил эсвэл сүүний харшилтай боловч дархлааны системийг хамарсан тул илүү ноцтой асуудал байдаг. Мөн сүүний харшилтай байдаг ч лактоз үл тэвчих шинжтэй түгээмэл биш ч гэсэн түгээмэл тархдаг. FARE (Хүнсний Харшлын Судалгаа, Боловсрол) -аас үзэхэд сүүний харшил нь нярай, бага насны хүүхдийн хамгийн түгээмэл хүнсний харшил юм. (1) FARE нь сүүний харшлын дархлааны системийг тусгай уураг руу хэт давтах явдал гэдгийг тайлбарлахын тулд цааш үргэлжлүүлэн, улмаар бие нь хөнгөнөөс ноцтой хүртэл нэлээд олон шинж тэмдгээр хариу үйлдэл үзүүлэхэд хүргэдэг.
Хүмүүс ханиад, амьсгаадах, бөөлжих, гэдэсний суулгалт зэрэг зарим ховор тохиолдол, бүр анафилакстай байдаг. (Энэ нь шошго унших үед лактозгүй, сүүн бүтээгдэхүүнгүй байх хоорондын ялгааг мэдэх нь чухал юм.)
Сүүний харшилтай хүн сүүний хоёр гол уургийн нэгэнд харшилтай байдаг. Казеин эсвэл шар сүүний (энэ нь элсэн чихэрийн бүрэлдэхүүн хэсэг лактозаас ялгаатай).
Тиймээс та гайхаж байж магадгүй: Би лактоз үл тэвчих юмуу сүүний харшилтай бол яах вэ? :
Лактозын үл тэвчих нь оношлоход хэцүү байж болох ч эмч танд хоол боловсруулах дэвтэр байлгахыг хүсч буй хоол хүнс дэвтэр байлгахыг танаас хүсч болно. Хүнсний харшлыг оношлохын тулд эмч нь цусны шинжилгээ болон арьсны сорил илрүүлж, хэрэв хоол хүнс харшлыг баталж чадахгүй бол аман хоолны тест хийхийг оролдож болох бөгөөд өөр өөр хооллолт (сүүн бүтээгдэхүүн гэх мэт) урвалын шалтгааныг олж харах.
Хэрэв та оношлогдвол олон хүн, соѐлтой адил сүүн тэжээлгүй амьдралын хэв маягтай амьдрах цаг болжээ. Сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж ашиглах тухай товч өгүүлээд дараа нь өөрийн дуртай хоолондоо сүүн тэжээлгүй жорыг олох хэрэгтэй. Энд эхлүүлэх зарим сайхан газрууд байна: