Сокелийн шөл эсвэл zupa szczawiowa (ZOO-pah pah shchtah-vee-YOH- vah ) польшийн жорыг олон янзаар хийж болно. Энэ бол зөвхөн нэг хувилбар юм.
Зүүн Европ даяар, sorrel нь гэрийн тэжээвэр амьтан, зэрлэг ургамал бөгөөд хавар нь залуу, тендер навчийг сонгох хамгийн тохиромжтой цаг юм. Sorrel нь шөл, соус (ялангуяа хулд гэх мэт), замаг, залуу, тендер зэрэг нь хүүхэд бууцай гэх мэт давстай түүхий эдээр иддэг.
Sorrel нь А аминдэмээр баялаг бөгөөд кальци, фосфор, кали, магни, витамин агуулдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 аяга хүйтэн ус
- 1 том хальсалж, хэрчсэн лууван
- 1 багц шинэхэн яншуй
- 1
- лаврын навч
- 3 хальсалж, кубжуулсан темстэй
- 1 тахиа, ногооны bouillon куб эсвэл 1 халбага Vegeta
- 1 халбага цөцгийн тос
- 1/2 фунт
- шинэ sorrel (бууцай мэт угааж, угаасан)
- 1 аяга цөцгийн тос
- 1 халбага гурилын бүх зориулалттай
- Амт нь давс, чинжүү
- Шинэ dill эсвэл яншуй нухсан
- 2
- Хатуу чанасан өндөг нь дөрөвний тавцанд хуваагдана
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том сав эсвэл Голланд зууханд 6 аяга хүйтэн ус, лууван, яншуй байрлуулж болно. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА БУРАХ, БОРЛОХ, БОРЛОГЧ ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР !.
- Том иштэй бол цөцгийн тос, аяганы сироп 10 минут хайлуулна. Шөл рүү шилжиж, буцалгана авчрах. Дулаан бууруулах. Баярын навчийг устга.
- Халуунд тэсвэртэй саванд эсвэл хэмжих аягатай, сэрээ нь гөлгөр хүртэл байнга зуурч, халуун шөлийн хэдхэн шанагатай гурил, халуунтай цөцгий хольсон цөцгийн тосыг холино.
- Шөлөөрөө исгэлэн гурилын холимогийг хольж, сайн хутгана, өтгөрч, буцалгах цэгийн доор сэгсэрнэ. Орцыг тохируулах.
- Халаасан саванд болон жижиглэсэн dill эсвэл яншуй болон өндөгний дөрөвний хамт Хачирын шөл.
Өөр нэг Sorrel Soup Recipe
ОХУ, Украйн улсад шорвог шөлийг шишопеля гэж нэрлэдэг боловч үүнийг швав гэж нэрлэдэг. Schav borscht-ийн энэ жор бол халуун, хүйтэн идэж болох еврейн хувилбар бөгөөд энэ нь Дээгүүр өнгөрөх баярын сайн нэр дэвшигч юм.
Хаврын ногооны жор
Польшийн хаврын манжин шөлийг botwinka гэж нэрлэдэг . Энэ нь залуу, хаврын нишингэ, бөөрөнхий амттай ногоон оройтой. Амт мэдрэхээс гадна шөлийг антиоксидантуудаар дүүргэдэг. А болон С витаминуудтай.