Утсан Salmon болон Аспарагус Рискотто

Risotto нь хэцүү биш боловч заримдаа тэвчээр, цаг хугацаа, тууштай хөдөлгөөнийг шаарддаг. Дээр нь хэрэв та бага хэмжээгээр хэрэглэсэн мах, загас, хүнсний ногоо хэрэглэдэг бол энэ нь маш сайн хоол юм. Энэ бол гайхамшигтай уян хатан шинжтэй; Жишээлбэл, тамхи татдаг хулд эсвэл чихрийн нухаш вандуйд орлуулж болно. Хоёр үндсэн хоолонд тохиромжтой.

Юу хэрэгтэй байна

• 6 унц
• asparagus
• 2-3 унц
• халуун тамхи татдаг хулд
• 4 аяга бага натрийн тахианы мах, шөл *
• 2 халбага тос,
• хуваагдсан
• 2-3
• scallions , diced (1/4 аяга)
• Kosher давс (амт нь)
• 2/3 аяга
• Arborio , Carnaroli болон бусад богино цагаан будаа
• 1/4 аяга
• хуурай цагаан дарс
• 1 халбага шингээнэ
• dill буюу
• яншуй (заавал биш)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Модны ишийг асаргалаас төгсгөж , ишийг 1-1 / 2 инч урттай болгоно. 3 минутын турш давсалсан усыг буцалгаж, аарцгандыг жижигрүүлж, 3-4 минутын турш ууна. Ус зайлуулах, зайлуулах. (Аспарагусыг 6 минутын турш уурлаж болно.) Та бэлтгэсэн аспараг аяга уух хэрэгтэй.
2. Салмоныг жижиг хэсэг болгон хайчилж хутгана. Хэрвээ хөргөсөн бол тасалгааны температурт байлгана.

1. Шааран саванд халааж, дулаан байлгах хэрэгтэй.
2. Дунд зэргийн дулаантай хүнд аяганд цөцгийн тос 1 халбага хайлуулна. Цөцгийн тос хөөсөрч зогсох үед сонгино нэмж, хутгана, сонгино хүртэл хэдэн минут байлгана. Улирлын давстай улирал. Будаа нэмээд цөцгийн тосоор хутгана. Дараа нь саванд дарс нэмээд жадыг нь нэмнэ. Усан үзэм ихэвчлэн уурших хүртэл хэдэн минут байлгана.
3. Халуун талыг нь хагас аяганд нэмээд ихэвчлэн будаа руу шингээнэ. Шөлийг шингээсэнтэй адил нэг удаа шөл нэмнэ. Шөл нэмэх үедээ тогтмол хатууруулаарай. 20 минутын дараа цагаан будаа байгаа эсэхийг шалга. Энэ нь тендер байх ёстой, гэхдээ төвд баттай байх ёстой. Шөл нэмэх ба шаардлагатай бол хоолоо үргэлжлүүлэн идээрэй. (* Тэмдэглэл: Та 4 аяга шөл хэрэгтэй ч би хангалттай биш байхыг үргэлж хүсдэг.)
4. Цагаан будааг хийж дуусмагц цөцгийн тос, талхны тосыг хэрэглэнэ. Шаардлагатай бол давс, давс нэмнэ. Халалтаас аваад зөөлөн ууртай аспарагусын зөвлөгөө, тамхи татдаг хулданд зөөлөн орно. Салмон, аспарагусыг халаах хүртэл нэг минутын турш суух хэрэгтэй. Үйлчилгээний өмнө үлдсэн dill-ийн хамт услалт.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	497
Нийт өөх	17 гр
Ханасан өөх тос	8 гр
Unsaturated Өөх	5 гр
Холестерол	59 мг
Натри	1,620 мг
Нүүрс ус	58 гр
Эмийн Fiber	3 гр
Уураг	22 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)