Яагаад энэ нь хамгийн амархан улаан Тайланд карри байна вэ? Нэгдүгээрт, та хөргөгчинд байгаа ногоогоо хэрэглэж болно. Хэрвээ та бүхэн байгаа бол хөлдөөсөн холимог ногооны уут хэрэглэж болно. Хоёрдугаарт, та хоол хийхдээ гайхалтай амттай карри идэх нь хэчнээн хялбар болохыг харах болно.
Энэ карри жор хэзээ ч улиралгүй явдаг учир та үргэлж дуртай улирлын чанартай ногоотойгоо хольж тааралдана. Энэ сайн жорыг ташуу хэрэглэдэгийг анзаарах болно, гэхдээ энэ нь тахианы мах, эсвэл бүр сам хорхойтой адил сайн ажилладаг. Энэ гурилын нэг дүрэм бол энэ карри нь хурдан нийлж байгаа тул хэрэглэхэд бэлэн бүх бодисыг хэрэглэхэд маш чухал юм. Та карритай эхлэхээсээ өмнө уурын будаагаа эхлүүлэхийг хүсч байна.
Хэрэв та веган хүнийг энэ карри хоол хийх гэж байгаа бол энэ нь тэдний хоолны дэглэмд нийцэхгүй болно гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Үүний шалтгаан нь хамгийн их борлуулалттай карри бөөгнөрөлийг сам хорхой оогаар бэлтгэсэн байдаг. Энэ жор нь загасны амтлагчийг шаарддаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 жижиг улаан сонгино (ойролцоогоор 1/2 аяга, ойролцоогоор жижиглэсэн)
- 1 дунд төмс (кубж)
- 1 жижиг лууван (өнцөгт зүсэж)
- Сармис 3 хумс (татсан)
- Ногоон буурцагтай асгарсан аяга (жижиг хэсгүүдэд хуваагдах)
- 1 аяга аялах
- цэцэгт байцааны (жижиг цэцгийн)
- 1 цэцэгт байцааны аягыг овоолсон (жижиг цэцэг)
- 1 жижиг zucchini (тэгш бус хэмжээтэй хэсэг)
- 2 хоолны халбагын халбага
- Кокосын тос (хайлсан)
- 1/2-аас 2 халбага улаан Тайланд карри оо (Хэрэв та үүнийг худалдан авч чадахгүй бол,
- үүнийг өөрөө хийнэ үү )
- Шар буурцагны 1 1/2 teaspoons (эхлэхийн тулд хүссэн хэмжээгээ нэмэх хэрэгтэй)
- 2 хоолны халбагын халбага
- загасны соус
- Кокосын сүү 2 аяга
- Шохойн шүүс 1 халбага (шинэ)
- 1 аяга нь
- tofu (кубжуулсан фирм, эсвэл том тахианы хөхөөр сольж болно)
- Кокосын тос 1 халбага (хайруулын тавган дээр)
- Тайландын лаврын цоорхой
- 1 аяга будаа (уураар, үйлчлэх зориулалтаар)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Их хэмжээний халаагуур халааж, нэг удаа халуунд тосыг нэмж, халуунаар нь халаадаг. Зөөлрөх хүртэл улаан сонгино, саванд нэмнэ.
- Төмс нэмэх, 5 минутын турш хооллоорой. Гэсэн хэдий ч саванд наалдахаас сэргийлж хутгана.
- 3 минутын турш лууван, сармис, чанамал нэмнэ. Хүнсний ногоогоо цэвэрлэж зайлахад ногоо, загас сумс, шар буурцаг зэргийг хүнсний ногоогоо арилга. Дараа нь эдгээр найрлагатай хольж, нийлүүлэхэд туслахын тулд бага зэрэг кокосын сүү нэмнэ.
- Гөлгөр цуутай хүртлээ сүүг нэмээд аажмаар нэмнэ (та бүхэл бүтэн наргилын сүүг ашиглах шаардлагагүй). Сандалаа түрхсэн чинжүүтэй нь хослуулан сайн хутгаад өгөөч. Одоохондоо наргилуун сүүг асгаад 10 минутын турш дунд бага дулаан халаана.
- Карри гөлрөх үед дүфүг хуурна. Жижиг халаагуураа халааж, дараа нь кокосын тосыг халбагаар нэмнэ. Газрын тос халуун байсны дараа болгоомжтой байг. Шар буурцагны амтлагч, загасны амтлагчийг дүфүдэд амтлана. Хүрэн бороос эхлэн хүртэл дүфүгээ хоолондоо үргэлжлүүлэн, бүх шингэн нь ууршдаг. Дулааныг унтрааж, тусгаарла.
- Тагыг кимросин карригаас таглаад, ногоон шош, цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны цэцгүүд, zucchini битүүдийг нэмнэ. Найрлага бүрийг 5-8 минутын турш зөөлрүүлэх хүртэл найруулж, хутгана.
- Карри амтлагч болон амттай цуу, цуу суманд нэмж хэрэгтэй. Хүнсний ногооны сүүлчийн зуурмагаа халааж, шохойн шүүс болон шинэхэн лаврын навч нэмж өгнө.
- Найрлага бүрдүүлэхэд бэлэн болго.