Хуучин загвар нь 9 төрлийн жимс жимсгэнэ, халуун ногоо, самар, чийгтэй, амттай бялуугаар бренди агуулдаг. Өдөржингөө, эсвэл бүхэл өдрийн турш бренди жимс жимсгэнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 аяга хатаасан инжир (иштэй ба жижиглэсэн)
- 2 аяга (14 унц, жижиглэсэн)
- 2 аяга алтан үзэм (12 унци)
- 2 аяга хар амтлан хутгаад үзэм (12 унц)
- 1 хайрцаг (10 унц) хатаасан үхрийн нүд (2 аяга)
- 1-1 / 2 аяга candied citron (11 унц, шоо дөрвөлжин)
- 1 аяга diced candied хан боргоцой (7 унц)
- 1 аяга улаан Candied интоор (8 унц, бүдүүн хэрчих)
- 1 аяга candied улбар шар хальс (7 унци, diced
- 1 аяга бренди
- 3 аяга
- гурил (бүх зориулалттай)
- 1/2 халбага шанцай
- 1/4 халбага газрын allspice
- 1/4 халбага гоймон хумс
- 1/4 халбага
- хужир
- 2 аяга цөцгийн тос (эсвэл маргарин, 4 саваа, зөөлрүүлсэн)
- 1 хайрцаг (16 унц) хар хүрэн сахар
- 6 том өндөг
- 1/3 аяга харанхуй дусал
- 2/3 аяга сүү
- 5 аяга pecans (эсвэл самар, 1-1 / 4 фунт)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том аяганд инжир , огноо, алт, харанхуй үзэм , үхрийн нүд, нимбэг, хан боргоцой , интоор , улбар шар хальс зэргийг хослуулна. Хавтас, 8 цаг унтах эсвэл шөнийн турш хэдэн удаа хутгана.
- Таваас 275 градусын зууханд урьдчилан халаагаад 2 инч 5-3 / 4 инч 3-1 / 4 инч хэмжээтэй 2 инчийн жижиг таваг таваар хий. Цаастай эгнээний ёроолд; жигд тосон цаас.
- Дунд зэргийн аяганд гурил, шанцай , бүхэлдээ , хумс, жигд натри зэргийг нэгтгэнэ.
- Дундаж холигчоор том саванд цөцгийн тос ба бор сахарыг хольж холино. Хурдны дунд хурдыг нэмэгдүүлэх; 5 минутын турш хөнгөн, сэвсгэр хүртэл зууран, резинэн хусуураар аяганд хутгана.
- Хурдасыг багасгах. Өндөг, өндөг бүрийг нэг нэгээр нэмээд, тус бүрийг нэмнэ.
- Цайруулагчаар боосон . Бага хурдыг багасгах.
- Сүүг ээлжлэн гурилын холимогт боож, хутган хутган хутгана.
- Холигчийг том саванд (холихад хялбар болгох).
- Жимс хольцгүй, бренди зэрэг жимсний хольцыг холино.
- Бэлтгэсэн таваг руу зуурагч зуурах хэрэгтэй. жигд тархсан.
- Тойрон доторх шүдний тусламжтайгаар 1 цаг 30 минутын турш цэвэрлэнэ.
- 15 минутын турш утсан дээр тавган дээр хөргөх.
- Бөгжний тавган дээрээс хутгаар тойруулан нимгэн хутгыг ажиллуулаад тавиур дээр тавина.
- Бялуу, баруун талд нь эргэж, бүрэн хөргөнө.
- Цаастай цаасыг авч хая. Хуванцар боолтыг боов, дараа нь тугалган цаасаар хийнэ.
- Хөргөх газар зогсох, эсвэл дор хаяж 1 сар, эсвэл 6 сар хүртэл хөргөөд үйлчилнэ.
Үйлчлэх бүр: 387 калори, 4г уураг, 59г нүүрс ус, 17г нийт өөх (6г ханасан), 48 мг холестерин, 126 мг натри.
Хоолны эх сурвалж: Сюзан Вестморланд (Hearst Books) засварлах. Зөвшөөрөлтэй дахин хэвлэх.