Хятадын загварын үхрийн махны жор

Исгэлэн, цагаан гаа , зөгийн бал , гүнжидийн тос нь энэ Азийн амтат махны Хятадын үхрийн махны жорыг өгдөг.

Үхрийн махыг marinated, гоймон нь эсрэг хатаах цаг, зуух хатаах хугацаа, хоёр дахь хатаах хугацааг шаарддаг тул энэ төслийг эхлэхээс хоёр хоногийн өмнө төлөвлөх хэрэгтэй.

Юу хэрэгтэй байна

• Marinade-ийн хувьд:
• 1/2 аяга шар буурцагны сумтай
• 4 халбага зөгийн бал
• 4 халбага улаан дарс (чихэрлэг)
• 6 том хумс сармис (татсан)
• 1 1/2 халбага цагаан гаа (шинэхэн, татсан)
• 1 1/2 халбага хатаасан улаан чинжүү (буталсан)
• 1 1/2 халбага гүнжидийн тос
• 1/8 халбага цагаан чинжүү
• Үхрийн махны хувьд:
• 3 фунт сагсны steak (эсвэл Лондонгийн broil)

Үүнийг хэрхэн хийх

Marinade хийх

1. Жижиг саванд цуу, зөгийн бал, улаан дарс, татсан сармис , татсан цагаан гаа, буталсан улаан чинжүү, гүнжидийн тос, цагаан чинжүү зэргийг холино.
2. Хөлдөөсөн уутны дээд зэргийн жинтэй уутанд хийнэ.

Мах бэлтгэ

1. 30 минутын турш хагас хөлдөлтийн стек эсвэл Лондонгийн хөлдсөн. Тарианы зүсмэл цаасыг цаасны нимгэн тууз болгон 4 см урт, 1 1/2 инчээс 2 инч өргөн бөөрөнхийдүү зүсдэг.
2. Махны оронд загасны дээд мах, лац, массажны саминад махыг нэмнэ. Багыг онгойлгож, бүх агаарыг шахаж, дахин сэргээнэ.

1. Хамгийн багадаа 12 цаг хөргөг.

Үхрийн махыг хатаа

1. Маринадаас үхрийн махыг зайлуулж, илүүдэл чийгийг хатааж, хуурай алчуураар цаасан алчуураар хатаана.
2. Хөвөнд тугалган доторлогоотой гүехэн жигд хуудсыг тавиур дээр байрлуулж, хатаахад туслахын тулд агаарын солилцооны хооронд байрлах өрөө тасалгааг бие биенээсээ салахгүй байлгах хэрэгтэй.
3. Хөргөгч өрөөнд ширээн дээр нэг шөнийг өнгөрөөе. (Хөргөж болохгүй.)
4. Дулааны зууханд 250 F. Жинг хуудсан дээр тавиурын дор тугалган цаасыг сольж солино. 30 минутын турш бордоог жигнэх хэрэгтэй.
5. Дулааныг багасгахын тулд 175 Ф. Хөнгөн бор browned хүртэл нэмэлт 40 минут шатааж, шатааж болохгүй.
6. Зуухнаас салгана. Сэрүүн өрөөнд хоншоортоо нэг шөнийн дотор хатаана. Хадгалахад зориулж битүү таглаатай хуванцар уут эсвэл лонхтой саванд хийнэ.

Илүүдэл жинтэй жор

• Хавайн үхрийн махны жүржийн жор :

  Пипи Кагула, Хавайд мэдэгдэж байгаа учраас наранд хатаах хайрцаг, ердийн зууханд эсвэл цахилгаангүй шингэнд хийж болно.

• Үхрийн мах, эсвэл Турк Хажуугийн жор :

  Энэ борц нь газрын үхрийн мах, цацагт хяруулын хавтгай хучигдсан байна. Хоол хүнсээр өвчилсөн эмгэг төрүүлэх боломжтой газрын хөрстэй ажиллахдаа байнга онцгой анхаарал тавих хэрэгтэй.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	283
Нийт өөх	11 гр
Ханасан өөх тос	4 гр
Unsaturated Өөх	4 гр
Холестерол	90 мг
Натри	690 мг
Нүүрс ус	10 г
Эмийн Fiber	0 гр
Уураг	33 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)